林旭说完,将煮汤圆的锅洗了一下,擦擦手,转身看了眼沈佳悦和陈燕的杰作,包好的黄馍馍有圆的,有方的,有三角形,还有软趴趴一团的。
看得林旭哭笑不得。
没天赋的人,果然不适合动手做吃的啊。
他将这些黄馍馍分别整理一下,然后摆在蒸盘上,放进蒸柜里开始蒸制,接着帮两人把剩下的包起来,放进蒸锅里开始蒸。
忙完这些,陈燕和沈佳悦已经捧着汤圆开始拍照了。
红色的汤羹浸泡着黄色的汤圆,里面还点缀着一颗颗红色的枸杞,看着就让人忍不住想尝一口。
沈佳悦把照片发到朋友圈:
“我家旭宝亲手做的大黄米汤圆,馋到你了吗?”
刚发出来,陈燕也跟风一样发了张吃大黄米汤圆的自拍:
“红糖米酒汤圆,又是元气满满的一天!”
很快,曾晓琪就群里艾特了一下两人:
“做个人吧,这个点儿放毒,没一点公德心。”
上午十点多是最饿的时候,偏偏这会儿不能吃饭,只能忍着。
而陈燕和沈佳悦发的放毒图片,犹如火上浇油一样,让原本就饿的上班族,变得更饿了。
陈燕在群里说道:
“不好意思小琪琪,中午我请你吃,你喜欢吃这种煮的汤圆,还是煎的汤圆?”
什么?
还有煎的?
此时此刻,正在公司写策划书的曾晓琪,很想将燕宝宝摁在地上暴打一顿。
吃就吃了还炫耀。
炫耀完了还不算,还要嘚瑟。
胸大的人,良心果然都大大滴坏!
林旭拿着勺子,舀着碗中的汤圆尝了尝,别说,自己包的汤圆吃起来确实不一样,汤圆的外皮口感丝滑,还有大黄米特有的面香味儿。
里面的馅心也比较美味,猪油混合着黑芝麻的馅料,刚咬开香味就飘了出来,而碗中也随即染上了很多油花。
这种用猪油做成的汤圆,口感就是好。
除了黑芝麻猪油之外,还有芝麻花生馅、豆沙馅、枣泥馅等,每一个吃起来味道都超级棒。
唯一的缺点,就是太烫了。
尤其是黑芝麻猪油的,里面的油脂温度那叫一个高,明明煮好已经有一会儿了,但馅心的温度却丝毫没有降下来的意思。
沈佳悦愁眉苦脸的说道:
“怪不得那么多人都喜欢冰皮汤圆呢,这吃一口烫一下的感觉真是太让人不爽了。”
林旭笑了笑:
“慢点吃,别着急,不行就再等等。”
他索性放下碗,把平底锅架在灶上,锅底抹上油脂,开小火,等锅底微微发热的时候,将剩下的汤圆一个个摆上去。
小火慢煎。
相对于煮汤圆来说,煎汤圆的难度稍大一些,但也不是没技巧。
比如全程小火,不开大火,让热量慢慢渗入到汤圆中。
另外要盖着锅盖,这样就算某一个汤圆爆开,也不会伤到人。
煎了一会儿,等底部变得焦黄时,翻个面继续煎,顺便用铲子轻轻压一下,让汤圆变成圆饼状,这样会更好吃。
沈佳悦凑过来问道:
“我能学吗旭宝?”
“不能,这太危险,你还是等着吃吧。”
“那好啵……”
林旭把汤圆两面全都煎好,盛到盘子里,在表面淋上了一些焦糖,并撒了一些黄豆粉。
一旁的陈燕瞪大眼睛:
“我去,这不是红糖糍粑吗?”
两人拍了照,然后迫不及待的用筷子夹着尝了尝:
“哇,比火锅店里的红糖糍粑还好吃呢,太棒了!”
煎过的汤圆外皮吃起来焦焦的,口感丝滑,而里面的馅料依然美味,再加上外面的黄豆粉和焦糖汁,吃起来真是美味十足。
汤圆的香、豆粉的香、焦糖的香、以及馅料的香混合在一起,让人一口就陶醉其中。
林旭只是简单尝试了一下,没想到味道会这么好。
三人吃完,又各自将碗中红糖米酒汤圆吃下去,一下子有点吃撑了。
沈佳悦揉了揉肚子:
“原本还准备去店里吃蛇羹,没想到吃了一肚子汤圆。”
陈燕一直攒劲想尝尝自己包的黄馍馍,等会儿估计一口也吃不下。
汤圆本是高糖高油的甜品,饱腹感很强,还不太好消化,刚刚吃的时候有多爽,这会儿就有多后悔。
“算了,黄馍馍我不吃了,午饭也不吃了,等会儿直接找地方减肥去。”
这是陈燕今年第二次放弃午餐了,原因都是林旭做的美食太好吃。
沈佳悦说道:
“我也去……但做什么比较好呢?”
两人正发愁减肥项目的时候,墩墩来到厨房门口,做了个爬台阶的动作,看得沈佳悦当即反应了过来:
“诶,对了,咱们可以带着墩墩去爬山啊,燕宝,下午咱去爬西山吧,感受一下祖国的大好河山。”
陈燕倒是不拒绝:
“行啊,带上墩墩一块儿去,让小家伙也感受一下大自然的气息。”
门口的墩墩一听,立马兴奋的跳到沙发上打了个滚儿,很明显,它已经憋坏了,老早就想出去玩。
林旭说道:
“爬山的时候给墩墩戴上牵引绳,别受到惊吓跑没影……另外带点水和吃的,万一饿了,也能垫巴一下。”
爬山的消耗是很大的,尤其是带一只十几斤重的小肥猫。
如果爬到一半体力不支,那会很危险的。
因为脚下一旦踩空,就有可能连人带猫一块儿顺着山路往下滚,所以还是有备无患比较好。
“那我们就带一个列巴和两个黄馍馍算了。”
一个列巴一斤多重,绝对吃不完,而黄馍馍的个头也不小,两个人别说爬山了,哪怕去山上露营都吃不完。
林旭说道:
“行,这么多足够你们吃了,等你们回来再做蛇羹,顺便也让墩墩吃点蛇肉。”
沈佳悦闲着没事,注意力被那个黑面包给吸引住了:
“旭宝,这黑面包啥时候可以吃?”
“晾透就可以切片了,不过最好是吃多少切多少,平时用保鲜膜封着开口的地方,不然里面的水分流失,会更干的。”
黑面包是通过啤酒花保存的,但长时间暴露在空气中的话,水分流失,口感会更干。
要是遇到阴雨天,或许还会因为空气湿度大而导致霉变。
所以要注意保存。
这其实也给林旭提了个醒,下次做黑面包不能做这么大,小小的就行,让老丈人一顿吃半个或者一个,也省得被这脸盆大小的面包给吓住。
没多久,黄馍馍出锅了。
蒸好后的黄馍馍看着倒是不错,香味也很浓郁。
但三人谁都没品尝,汤圆吃多后,这会儿看到甜食就没胃口。
快中午的时候,陈燕和沈佳悦带着墩墩开车去爬山,而林旭则开车去了店里,吃了那么多汤圆,是时候忙一阵消耗一下了。
下午三点多,爬山二人组带着墩墩回到了店里。
两人一猫都累得够呛,沈佳悦刚进门就要东西吃,还特别强调是甜食之外的食物。
正在玩手机的林旭起身说道:
“既然你们都来了,那就开始做蛇羹吧,咱一块儿尝尝,看蛇羹跟别的肉羹有什么区别……”
————————
今天三更,本章5000字,求月票啊兄弟们!
https://xianzhe.cc/book/55470/16928548_2.html