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第546章 十斤猫九斤反骨!五色鸡粥出锅,居然还有意外惊喜?【求订阅】

不装了,我是厨神我摊牌了!正文卷第546章十斤猫九斤反骨!五色鸡粥出锅,居然还有意外惊喜?【求订阅】“小孩子不能看杀鸡!”

沈佳悦见到林旭一手抓着鸡翅膀,大拇指还攥着鸡头,正在拔鸡脖子上的毛,赶紧跑过来捂住墩墩的眼睛,一副小孩子不能乱看的架势。

林旭无奈的笑了笑:

“猫是肉食动物,看了也没事,而且猫的视力本就一般,全靠嗅觉来辨别,你捂眼睛是没用的。”

猫的眼睛能分辨黄绿两种颜色,所以一些博主喜欢用香蕉或者黄瓜吓自家猫,以此赚取流量。

另外猫的视力有些“畸形”,它们能敏锐的捕捉到百米外移动物体的轨迹,但面对静止物体,一旦超过十米,就约等于看不到。

所以一些老鼠面对猫的捕捉,会突然静止不动。

这不是被吓的,而是在卡猫对静止物体不敏感的视觉bug。

但这种卡bug成功率不高,因为猫猫虽然有视力方面的缺陷,但发达的嗅觉能弥补这一缺陷。

沈佳悦好奇的问道:

“猫的嗅觉很发达吗?”

林旭麻利的用菜刀将鸡的气管和血管切开,将鸡血倒进碗里,这才说道:

“超级发达,基本上跟警犬不相上下了。”

“哇,好厉害,那为什么警察训练警犬抓坏人,不训练警猫呢?猫吃的更少,养起来也更容易。”

林旭笑着说道:

“但猫是很自我的动物,根本不会配合,十斤猫九斤反骨可不是随便说说的,猫是真的以自己为中心,所作所为也是以取悦自己为主。”

绝大部分捕猎都是为了果腹,只有猫,捕猎的目的是为了玩儿,很多猎物也不是被它们吃掉的,而是玩死的。

沈佳悦将墩墩抱在怀里,笑嘻嘻的说道:

“可我儿子不是这样,我们墩墩最最最乖巧,最最最听话……”

话还没说完,墩墩就挣开怀抱,跳跃到地上,凑到林旭旁边观察杀鸡放血。

沈佳悦:“……”

果然天生反骨!

林旭把两只鸡杀掉,等不挣扎时,提着两只鸡,端着盛有鸡血的碗回到厨房。

他原本想把鸡血倒掉呢,但想想墩墩刚围过来那个劲儿,打算等会儿隔水做熟,看小家伙吃不吃。

偶尔吃血对猫来说是好事儿,能补充微量元素。

嗯,猫虽然是食肉动物,但不能光吃肉,动物的内脏和血也得定时吃一些,只有这样,猫猫的发育才更均衡。

这时候,挖野菜小分队已经准备妥当,沈佳悦正在问墩墩要不要一块儿去。

然而墩墩一溜烟跑回了餐厅,用实际行动表示了拒绝。

“臭墩墩,居然不陪妈咪,回来再跟你算账!”

一行人拿着铲子镰刀等挖野菜必备的工具,开车走人。

想挖野菜,需要先开车绕过星空基地,沿着水库下游的河道往龙首峰另一侧的山谷中进发。

这条山谷因为在山的南面,背风,加上常年有水流淌,湿度较大,所以就造成了温暖湿润的现状,不光野菜比外面的长得早,连各种野花,也比外面早开一段时间。

他们刚走,墩墩就探头探脑的从餐厅里出来,小跑着来到水池边,跳到池子的边沿,用爪子扒拉着水面,想把里面的大鱼抓住。

厨房里,林旭烧水烫鸡毛,顺手将那碗鸡血放进锅里小火隔水炖着。

等鸡毛拔干净,鸡血也已经凝固成了豆腐状。

他用筷子把鸡血搅一下,搅碎,接着倒出来盛到墩墩吃饭的盘子里。

等会儿晾到不烫的时候,就可以端给小家伙吃了。

鸡毛拔干净,开始开膛取内脏。

全都清洗干净,将厚实的鸡胸肉和鸡腿肉剔下来,去皮去骨放在冷水中浸泡着,进一步把血水泡出来。

至于剩下的部位,林旭准备放进锅里熬一些鸡汤,晚上做鸡汤面片。

这些准备妥当,鸡血也已经晾得差不多了。

他端着盘子来到外面,正在水池边戏耍大鱼的小肥猫立马跑过来,没等盘子放好,就一头扎进来,伸出猩红的小舌头开始舔食。

刚开始它有点不适应鸡血的味道,但很快,就上瘾了。

吃得下巴和胡须上都是鸡血的碎渣,吃的时候嘴里还发出愉悦的哼唧声,尾巴轻轻摇动,幸福感满满。

对于养猫的人来说,每次见到这种场景,就有种被治愈的感觉。

所以网上一直有“我养活了它的生命,它治愈了我的心灵”这种说法。

等墩墩吃完,林旭把盘子洗刷干净,再次回厨房忙活。

这会儿做鸡粥还有点早,趁着这个时间,他打算将做五色鸡粥用的红黄绿黑白五种颜色的色素准备好。

白色是食材的本色,这个不用准备。

他拿来两根胡萝卜,去皮后切成条,放进蒸柜里进行蒸制。

等会儿碾成泥,做鸡粥时再加进去,就成了橙黄色。

其实用黄栀子水也是可以的,但黄栀子单用的话有一丝丝中药的苦味,没有胡萝卜的味道柔和。

至于红色,林旭选了最简单的方式——红曲米粉兑水。

红色的获取方式有很多,比如甜菜汁,比如糖色,但这些都没有红曲米粉来得直接,而且相对稳定,不会因高温而变色。

绿色的话,还是用菠菜汁吧,家里菠菜比较多,石文明在餐厅外面开辟的小菜园中,也种了不少菠菜,完全够用。

黑色的的选择也很多,黑芝麻、紫菜、发菜、等食材,都能做出纯正的黑色。

不过家里没有发菜,黑芝麻的味道又太浓郁,所以林旭选择了紫菜。

先用冷水浸泡着,完全泡软后打成糊糊,这样不仅能让颜色更好看,同时还能给鸡粥增加一股浓郁的鲜味。

其实除了这几种颜色之外,还可以放紫色和蓝色。

而这两种颜色,用黑枸杞就能实现。

用不同的水浸泡黑枸杞,会获得不一样的颜色。

自来水浸泡会是蓝色,而一旦换成纯净水,又成了纯正的紫色。

原因是黑枸杞中的花青素,会根据水的酸碱呈现出蓝紫两种颜色,而且色都比较正。

除了黑枸杞,西餐和南洋餐饮中,也会用蝶豆花实现给食物染上蓝色的目的。

蝶豆花中含有的花青素质地稳定,在泰国马来等地,甚至还用蝶豆花,把面条做成蓝色的吃法。

不过林旭想到蓝色的面条,总有种网游中陷入中毒状态的感觉。

正忙着,外面响起了石文明的说话声:

“今天咋静悄悄的?人呢?”

接着是石茉莉跟墩墩打招呼的声音:

“墩墩,咋就你一个人在玩儿呀?表哥他们呢?”

林旭从厨房里出来,笑着说道:

“大家都去山那边的山谷里挖野菜了,就我和墩墩在这儿守家。”

他没想到二姑一家这么早来走亲戚,这还不到九点呢。

石文明抱着一个大纸箱来到厨房:

“我堂叔家里种了莲藕,昨天闲着没事我去挖了一些,捎过来给咱家人尝尝,这些都是面藕,适合炖肉炖汤,不适合凉拌。”

面藕?

这个好,回头可以做点甜食。

办酒席那天做了桂花糯米藕,但因为准备得少了,导致当天就已经吃完,沈佳悦和陈媛媛等人都表示没吃过瘾。

现在既然有面藕,那等会儿再做点吧。

正好媛媛姐明天去京城,今天就用糯米藕给她壮行。

二姑林红霞也抱来一个大纸箱,里面是好几块鲜牛肉,有牛里脊,有牛腩,还有一块适合烧烤的胸口油。

“村里杀牛,喊伱姑父帮忙,杀完给分了一些牛肉,茉莉的爷爷奶奶牙口不行,嚼不动,就给你们带过来了。”

林旭正想做点烤肉呢,既然有牛肉,那今天就可以下手了。

石文明挽起袖子:

“你大姑也快来了,她家小勋在微信上看少康发的放烟花视频,那天晚上就差点跑过来,不过因为下雪,没让他来。”

两人开始准备午饭。

见到林旭浸泡的鸡肉,石文明好奇的问道:

“这是准备做什么?”

“上次我师父做过的鸡粥,我准备再做一次给大家尝尝鲜。”

“嚯,上次那个鸡粥可是给我留下了很深的印象,等会儿我得多看看,万一能学会,以后也能做给我家茉莉吃,她小时候跟老人在农村生活,养成了不喜欢吃肉,偏喜欢喝粥的习惯。”

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