所以,别看这几大排猪舍里养着上千头猪,但是里面其实并不怎么脏,因为每天早晚,马三宝都会和负责养猪的丁三他们打水来,将猪粪从排污的通道冲洗出去,甚至还会给每一头猪洗澡。
“这一头猪出的肉,只怕比十头羊还多了。”头一回见到这种全身都是白花花的脂肪,没有任何黑色斑点的肥猪,李世民有些稀奇道。
猪肉在这个时代,被当做贱肉,原因是这个时代的人们总爱将它门栓在厕所旁边养,投喂的也是一些馊水之类,比较臭的食物,看上去就脏,而且,没有经过阉割的猪,和野猪肉的区别不大,肉质有很大的骚味,还很柴,味道很一般。
可于秋的猪舍养的猪却不同,皮肤洁白,周身干净,肉滚滚憨态可掬的样子,让人看了就喜欢。
“比关中的羊,自然是十头都不止,可是比山庄里养的肉羊出的肉,却最多只抵七八头,这边养羊,根本不像我们关中,他们不会赶出去放养,而是靠人工将草料收集回来投喂。”马三宝道。
“这是为何?难道圈养的羊就比放养的羊长的肥一些?”李世民不解的道。
马三宝摇头道,“据我这段时间的了解,他们之所以这么做,第一个原因是羊在吃草的时候,喜欢连根拔起,将这些养赶到山上去放,固然是省力了,但是,那些被羊吃过草的地方,一年时间也难以长出草来,对后续的养殖不利。
而由人去割草的话,情况就不一样,会将草的根系留下来,要不了多久,那些草根又会长出新草来,一年时间可以割好多轮,现在,山庄里的孩子甚至会用牛驮着这些猪羊粪,去给那些草地施肥,为的就是让那些草长的更加茂盛一些。
第二个原因,就是少活动,更加能让那些羊长膘,就像猪圈的猪一样,不能给它太多的活动空间,不能让它太闹腾,把肚子里的食都消耗掉。
这第三个原因,就在这些大缸里了,它叫饲料发酵缸,通常那些孩子们会提前将一些猪菜,豆渣豆料等饲料收集过来之后,放在里面发酵,这些带着酒味的发酵饲料,猪羊都很爱吃,而且,吃完之后,就呼呼大睡,不闹腾。
当然,有一些闹腾的猪,他们也有办法对付,将其阉割掉,只留了身材最大的十几头公猪当做种猪,特殊伺候。”
李世民照着马三宝指着的方向看去,果然看到了一些个头很大的发酵缸,掀开盖子来,他立即就闻到了一股淡淡的酒味,若说将猪羊养肥的最核心技术,应该就是这些发酵饲料了。
“灵鹫宫在这饲养一道上的学问,果然是博大精深,若是关中的猪羊都像这般的肥,肉食的价格起码要下降好几成。”李世民感叹道。
“很快会降下来的,因为,于秋养殖出来的这些东西会越来越多,然后销往关中,冲击市场。”马三宝道。
这些猪羊厉害的地方,可不只是能长肉,而是它们的繁殖能力很强,看到那些母猪快拖到地上的大肚子,马三宝猜测,它们平均每胎至少八个崽,甚至十几个都有可能,这一轮繁殖下来,就会有上万头猪崽,两三轮下来,数量就无法计算了,因为于秋说过,这种母猪一年至少两窝崽,两年可以产五窝。
看完猪舍,李世民又出了右侧院,开始看院墙外面修建的羊舍,再之后就是空空荡荡的牛棚,山庄会圈养猪羊,却不会圈养牛,通常情况下,它们会被大黑带着自行到山上觅食。
当然,每天它们都会承担相应的劳动量,洺州各地都在建设,需要大量的畜力,除了用于繁育的母牛稍微轻松一些,所有的公牛,甚至是牦牛,都要帮忙干活。
而等到他们穿过了这些牛羊牲畜的棚子,便看到了整排依山而建的砖瓦房,这些房子不太大,加上院子,也就百十平左右,每一间,都有不同手艺的工匠,在里面做着不同的工艺研究,是李世民此行最想参观的地方。
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