“世正,就是刚刚那个女生的名字吗?”金晟允别过头,目光紧盯着刚才世正离开的那扇门。
“对啊,她是咖啡馆这边的服务生,也是你今后的搭档,还请你多多包涵哦。”刘希言苦笑着伸手搭在他的肩膀,“好了,现在你应该让我看的,是你的工作能力。”
“哦,好的。”金晟允轻轻地推开拉门,走进吧台里面。
“一个合格的咖啡厅服务生,从泡制咖啡的过程中,准确点来,从咖啡豆的挑选开始,就足够检测出这个饶工作能力……”在金晟允尝试着工作的时候,刘希言便在旁边自顾自的发言着,“晟允xi,你知道吗?关于咖啡的金杯理论。只要在制作咖啡的时候,满足这些条件,那么泡出来的咖啡绝对是上乘品质,所以。”
“那个,老板nim,我完成了。”金晟允端着刚刚泡好的一杯咖啡到他面前。
“这么快的吗?”刘希言惊讶地望了他一眼。
“嗯,是的。”金晟允点着头,“因为曾经在咖啡馆打过工,老板的要求就是短时间内制作完成好一杯咖啡。”
“这,这样啊……”刘希言目光紧盯着咖啡杯面用奶油泡拉好的枫叶图案,表情若有所思的样子,“但,如果这样只追求效率的话,咖啡的味道……”他端起马克杯,犹豫地抿着嘴角,之后上唇便沿着杯沿贴着杯子,他试探性地喝了一口,难以置信地朝他瞪大着双眼,“这个,真好喝……”
“刚才老板nim的那个金杯理论,我在之前打工的店里也听过。”金晟允清理着桌上的杯子,“咖啡研磨度在砂糖细度直径不到一毫米,水温保持在在92~96之间;水和咖啡粉的比例在1:15~20之间,萃取时间在4分钟左右。满足这些条件就能制作出让客人满意的咖啡。”
“就是这样的……”看来他都明白这些理论,刘希言满意地将杯中的咖啡一饮而尽后,还有些意犹未尽地舔舐着嘴唇,“宪助大叔的眼光还真是不错,汉江民宿招收了一名优秀的咖啡师呢。”
“所以,老板nim,关于我的这份工作……”
“没有任何异议,”刘希言先是耸着肩膀,再然后重新伸出手至他面前。
“以后请您多多关照,老板nim。”金晟允握住他的手,轻轻地摇晃一阵后便送开。
“这样的称呼太见外了,你还是直接叫我希言吧。还有什么是我能帮你的吗?”
“我想了解一下工作的具体内容。”金晟允抬起头,环顾着店内,“我想如果在这里工作,可能不仅限于制作咖啡吧?”
“你发现这点,我深感欣慰。”刘希言将自己手头的空杯洗干净,归回洗碗池上的原位。“其实跟你实话,在你之前也有两三个人来应聘这份工作,但最后他们都没有注意到这点,所以最后我把他们都辞了。”
“咖啡师的工作不应该只是调试咖啡,同时也得多注意店内的环境。比如卫生,和家具的摆放位置。”
“咖啡师也得学会招揽店内的生意。”
正当两人交谈的时候,那扇门又被推开,世正回到吧台边。
“这些都要放在哪儿啊?希言欧巴?”她双手捧着花篮,插在里面的鲜花,造型优美,非常符合冬季里几分颓废的美福
“辛苦你了,世正。”刘希言这时转过头,手指着不远边的窗台处,“就放在那儿吧。”
“好,我明白了。”世正遵照他的话,将花篮放置在离吧台不到几步的窗台上,“这样就行了吗?”世正询问着他。
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