三伏刚过得不久，长安尚是炎热得紧，皇后阿娇没甚么胃口，就跟久未浇灌的花儿，蔫了吧唧的。
这日午后，刘彻得了闲，亲自动手帮她做了些新鲜的吃食，恰好南宫公主和楋跋子也入了宫，倒是有口福。
只是阿娇刚端起汤碗喝了口那冒着丝丝凉气的浓稠牛ru，便是哇的吐了出来，连声道：“这吃食都酸了！”
刘彻看着满地的酸ru，满脑袋黑线，从袖带chou出锦帕让她擦嘴，出言解释道：“真是没见识，这酸ru本就是酸的，喝了开胃的。”
“你俩也试试，没多做准备，就弄了桃子，蜜梨和菉豆这三种口味，都试试，都试试。”
刘彻满脸期待的看向自家二姊和楋跋子，就像昔年他的生物电化学导师做实验时看着笼子里的小白鼠。他虽确信这酸ru喝下去不会有甚么问题，但却不太确信是否合大汉贵nv们的口味。
公孙歂遣人从西域送来的ru牛在六月下旬便已到了，羽林校营监牢内也多了些奴隶，不是过往那些身强T壮的外族战俘，而是身娇R贵的公子小姐，皆为被抄家的犯官亲眷。
对于大汉子民，即便是罪犯，刘彻的心还是比较善良的，倒没让他们试Y，而是每日试喝牛ru及吃些牛ru制品。有甚么不良反应就让羽林医官出手诊治，若能光凭牛ru制品撑过半个月，就让他们脱去奴籍，做回堂堂正正的大汉子民。
结果让刘彻很是高兴，这些牛ru经过粗加工后，试喝的奴隶们J乎都未曾出现ru糖不耐症，显然汉人的T质还是很强健的，对ru糖成分的吸收能力很强。
四十余头ru牛，每天不断产出牛ru，刘彻派去的御厨不断的做着各式ru制品，酸ru和ru酪倒是容易做，由于大汉没甚么杀菌设备，只能将生ru煮沸成熟ru，保证杀死大部分细菌。
最重要的还是制作N粉，这年月可没有甚么真空包装，在全国各地养ru牛也不符合成本收益，毕竟少府还要养活雍凉建设兵团那万余退伍的边军将士。
之前发生天灾时，雍凉建设兵团协助帝国物流转运各类救灾物资，其月例和各项开销皆是由皇室实业承担，如今天灾已过，还是要快些将筹备多时的雍凉ru业搭建起来，并尽快实现盈利。
N粉的制作其实也并非太难，华夏早在元代就出现了类似N粉的ru制品。
意大利马可波罗还曾在游记中有详细的记述，蒙古大将慧元对牛ru和羊ru进行了某种巧妙的G燥处理，做成了便于携带的粉末状N粉，作为军需物质。
长途行军时，N粉便于携带。食用时取半镑左右放入随身携带的P囊中，加入水挂在马背上通过马奔跑时产生的震动，使其溶解成粥状从而食用，在作战时在马背上能迅速补充T力，所以蒙古骑兵才那样强悍，使敌人闻风丧胆。在长途行军和沙漠作战缺少粮C时，依靠这种方法能生存达J个月之久。
刘彻无法从史籍中查到蒙古人的对牛羊ru的G燥手法，索X直接跨越道欧洲十八世纪的喷雾G燥法，以大汉现有的技术水准是足以做到的。
喷雾G燥法的主要工序有六道：过滤杂质，脱脂，加热杀菌，浓缩，喷雾G燥，包装。
最先的过
滤杂质用纱布即可，加热杀菌和脱脂这两道工序其实可同时处理。
脱脂这名头听着高大上，其实家里煮过鲜N的人都知道，就是将鲜N煮沸后静置，待稍冷却后牛N表层即形成一NP，此NP就是脂肪P，去除后就是低脂牛N。一般去P三次，使脂肪减至最少量。
很多人误以为脂肪P营养丰富，不舍得刮掉废弃，其实对身T很不好的，汉武挥鞭的作者在此提醒大家，远离脂肪，珍ai生命。
浓缩的工序因大汉的科技储备尚不足，制作chou气真空槽太过危险，索X就利用高温加压蒸馏的原理，将制取硫酸的反应釜稍事改装，即可将脱脂牛ru浓缩到五成。虽不如后世般能chou真空，将之压缩到四分之一左右，但也比蒙古骑兵那些没经过浓缩的类N粉要精纯得多。
喷雾G燥就更简单了，后世农村喷农Y时的喷Y器制作简单，将脱脂牛ru装进去，竖起大铁板，稍稍加热，往上喷牛ru，ru雾遇热G燥，就会化成粉末飘落，即可制得N粉。
包装也很简单，用不着甚么真空包装，汉人能用瓶瓶罐罐保存海盐和糖，自然也能保证里头的N粉G燥。
大汉庖厨们依着刘彻的法子制出了N粉，虽不如后世般保质期动不动就十来个月，至少两三个月是没太大的问题。
如此一来，雍凉ru业算是真正有了可以贩运到大汉各郡县出售的货品，刘彻还是很看好ru制品产业的发展前景的。
刘彻迅速从帝国物流召回了雍凉建设兵团的将士们，回到雍凉之地早已选定好的地界，开始逐步建设各处ru牛养殖场和N粉作坊。
他又用鹞鹰传讯给公孙歂，尽可能多的在西域诸国掳掠ru牛，直接送雍凉ru业的ru牛养殖场。先前送来的四十余头ru牛和六头种牛也送往养殖场，刘彻只让少府负责继续专研ru制品工艺的庖厨们留了两头。
除了从西域掳来的养牛人，刘彻还特意派了上林苑专事野兽豢养和繁育的官吏，前往养殖场，试试将大汉本土的种牛与西域ru牛杂J。他从脑海书库中得知，后世国人为了让外来ru牛适应华夏天候，确实是经过杂J形成新的品种。
电视广告中甚么荷兰纯种N牛着实有些夸大了，人的适应力如此之强，都会出现水土不F的症状，何况是牛？
好在雍凉的气候与中原的南方郡县相比，更为接近西域，可以让那些西域ru牛有个过渡期，日后不断杂J繁衍，应该是能繁育出更为适应华夏气候的新品种。
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