短暂感慨后,南瑾利索的炖上了蘑菇肉片汤。
南瑾以前以为做饭很难,自己做起来才发现真的很简单。比如这道蘑菇肉片汤是南瑾擅长的食物之一了。
南瑾先在锅里放好油,等油热了之后,放入姜蒜片爆香。再倒入蘑菇翻炒,然后加水(有条件的时候南瑾会加各种汤,比如骨头汤或者鸡汤)。再加点自己配的香料,等着让它慢慢熬香。
等到有香味了,南瑾减少了柴火的用量,让火变得小一点(也就是中火)。因为如果水太滚的话,就会冲开淀粉,这样煮出来的肉片就没有那么嫩了。
南瑾把肉片放进去,要注意一定要用勺子把肉片搅散,不要黏在一块。最后试一下咸淡,考虑加盐的分量。等到快起锅时撒上小葱和香菜,当然,不喜欢吃香菜可以不加。
南瑾妈妈就不喜欢香菜的味道,南瑾每次做这道饭时,都会换成别的菜。也同样很美味,也不知道母亲那个科学狂人会不会发现自己如今的处境。
不想了,至少目前来说,南瑾在这里过得很愉快。就当是自己又一次实习了,等到实习认定结束,她就可以回去了。
南瑾还喜欢加入了自己在山边采的野菜芽,嫩嫩的,超级好吃。这座山真的是给予了人们无限的财富,南瑾都打算想办法自己种一些了。
反正院子这么大,都还空着,有机会的话,她还要再栽一些树。
这时候,米饭也熟了。南瑾用锅盖焖好两个锅,去外面看看小石头他们回来了没有。
“汪汪。”原来他们都在前院里呀!小白一定是刚刚吃肉包吃饱了,说不定这个不懂得节制的小家伙还吃撑了呢?不然闻到肉香味估计早就跑到厨房了。
“安安,这就是小白!它身上只有白毛,没有一根别的颜色的毛噢!”小石头手指着小白骄傲地说道。
“哇!石头哥哥,它真的好白呀!所以才叫小白吗?”
“是呀!”正是因为它全身白,南瑾才给它取这个名字的。
“好了,大家快来吃饭吧!难道你们没有闻到香味吗?”
“姐姐,我闻到了。是肉肉的香味。”安安的口水都要流出来了,她刚刚要不是被小白吸引了,早就去找姐姐了。
“对了,姐姐。这是你拜托娘亲做的帕子。”安安从怀里拿出一叠帕子。
南瑾别的还好,就是女红怎么也不行,一碰到这种事,只好拜托别人了。
南瑾看了看手中的帕子,绣的花草都特别好看传神,感慨人家的手大概是被天使吻过的。想想她曾经的作品,估计她的手是被恶魔吻过的吧!
“安安,你娘亲手艺真是好。”
“嗯!”安安点点小头,她娘亲的手艺在村里可是排在顶顶前头呢。她以后也要学,这样也会被别人夸奖了。
南瑾牵着两个小萝卜头到后边的厨房吃饭。
现在的厨房跟刚来时可是大不一样。多了个柜子放调料碗筷篮子等东西,还有两张桌子,一张放各种粮食,另一张放了两条板凳用来吃饭。
每人一碗白米饭,再浇一碗汤。他们三个特别喜欢吃这样的拌饭,一个个吃得溜香。
“姐姐,好吃。”安安吃饭的时候就想说了,可是爷爷说过:食不言寝不语。让他知道,估计自己的小手要挨板子了,忍到吃完饭才说。
而南瑾和小石头呢,纯粹是饿了,只顾着享受美食,不想说话。就连小白也叫唤着想吃,大概是饭菜盛出来后香味太盛,把小白的馋虫勾出来了。
南瑾无奈又给小白盛了点汤,让它尝尝味道。它那么个小肚皮可不敢吃太多,不然要小心撑爆了。
南瑾和小石头又盛了半碗,吃的是一脸满足。安安呢,虽然还想吃,但摸了摸自己鼓鼓的肚子,还是放弃了。真的是吃不下了,好遗憾,姐姐美味的饭菜。
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