砧板上切出来的荷叶丝很细,可各样的菜有各个样子,光切个荷叶,练不出什么来“菜谱都背好了?”
招财点头:“都背熟了”
“可都试着做过?”
“奴才们这些天将莲藕的都试过了,鱼的三个做法也试过,肉菜也全部做了几次,蔬菜姚掌柜送来的也都尝试过,可因为没有菜谱里的几种调料,菜品做出来后不尽人意,但比之平常做法些”
> 这里就有个盐有个醋,连味精,酱油都没有,更不要说辣椒花椒了,她给出去的那些菜谱,大多没有辣椒花椒,但重耗油酱油跟味精,没有耗油也就算了,连味精跟酱油都没有,做出来的菜跟通常的味道有什么区别?不过就是花样不同。
“不是有糖醋鱼跟糖醋排骨什么的,先将这些不用多余调料的做趁手,等我过两天将调料弄出来在做其他的”
做菜,不是你看着我做一下就能学会,不是手把手教就能教会的,得自己琢磨着去找感觉,这几个人也都不笨,还知道都先试一试,这样的人,应该能教会的。
“你们以后是掌勺的,菜可以切不好,但不能炒不好,别担心浪费,可劲的去尝试,只有自己不停找诀窍有了自己的窍门往后你们才能对其他菜色驾轻就熟”
她从来就觉得手把手的教跟自己摸索不是一个等级,所以才会先让他们背菜谱切菜自己摸索,等他们觉得自己已然出师在来考核,那样什么地方需要改进她一说大家就能明白,而不是什么都按你说的去做而按部就班到不知道变通,话说着也没想他们怎么表达自己的努力宋灼蓁接着问。
“昨天我背回来的那些水果呢?”刚将最好的橘子给了左佑宁,其他就只剩下些普通的了,好在,在是普通的,农家人想要吃到也不容易,在说,那些可是灵气催长出来的果子,虽然到果子成熟灵气就会催开下一多花,但怎么都比一般果子味道好,特别是在没什么果子吃的秋天,简直是难能可贵,不然她也不会花那么大力气背些果子回来。
回来的柳湘刚巧听见宋灼蓁的问话:“奴婢将它们收起来了,姑娘等等,奴婢这就给姑娘拿”
昨天晚上,这主人只让收拾,所以当他们将竹篓上盖着的杂草掀开时她差点没惊叫出声。
好多人参,很新鲜的人参,然后就是几样水果,在默默收拾时她心里有无数个疑问。
香荷镇居然有苹果?香荷镇居然有梨子?香荷镇居然有葡萄?
问题还不是香荷镇有这些,而是,这个时节,怎么还会有?又怎么会有这么好的!
别人不知道,她们可是很明白自家主人不是进的城而是进的山,所以,在看见那些果子时,绕是她见过不少世面,也被自家姑娘背回来的那些水果人参的骇得不轻。
所以,想着人参是需要熟制的而主人明显很放心老王大夫,她一早就将人参交给了老王大夫,她怕时间长了会影响药效。
其它则全给收到了柜子里。
见柳湘打开一个碗柜,柜子里没有锅碗却有被收拾得很好的水果,宋灼蓁道:“这些趁新鲜才好吃,拿大半送过去,剩下的你们分了”
想起左佑宁,宋灼蓁指着一串巨峰葡萄:“给我串葡萄”
他有伤,不能吃太硬的,这葡萄应该能凑合。
宋灼蓁背回来的水果不算多,但也不算少,拿了大半过去,他们几个也能一样吃一个多些。
这么好的水果,就是在以前的主家都没见过,可是今天,这个主人却要赏他们吃。
招财跟金宝有些受宠若惊,柳湘直接瞪大眼,倒是没见过世面的茜草跟桂枝不知道这些水果的金贵。
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