等到阿英将东西都买来了,徐容才动手开始做一个东西。
这东西,原材料在古代,是随处可见的,但是成品嘛,还真没见过。
这就是前世街头巷尾的奶茶店都会有的一种奶茶伴侣——芋圆。
材料是芋头1个,紫薯一个,南瓜一小块,地瓜粉1碗,面粉1碗,木薯粉若干,水1/2碗,白糖2大勺。
做法是先将芋头洗净去皮,切成约1公分的厚片,然后把芋头放入蒸锅中蒸熟,也可以放进滚水中煮熟,取出芋头,放凉后捣成泥状,再加入地瓜粉和面粉(一对一的比例),同时加入白糖揉到整个芋头不黏手即可。
南瓜和紫薯同样的处理。
接着,将整个整个的粉团搓成长条状,最后将粉团切成相等份量的小块即可。
锅中刚才煮芋头南瓜和紫薯的水,再添加适量的水和糖煮成糖水。
另外准备一锅水,将芋圆放入煮至浮起,捞至刚才煮好的糖水中即可。
加上本身面粉做的小汤圆,金黄,紫色,还有白色,三个颜色的小圆子在锅中沉沉浮浮,看着就赏心悦目,一口下去,更是q弹爽口。
陈嬷嬷在一边问这是什么吃食,以前没见过。
想起刚经历过一场白莲撕逼,徐容直接将芋圆取名为安心芋圆。
一锅汤圆分出两份送去给徐家夫妻两个,分出一份给哥哥徐川,分六份给百味饭馆,阿英还有陈嬷嬷以及家里几个小豆丁,直接要吃多少自己舀起来。
度过了一个甜甜的下午。
厉城主,可就没有什么甜甜的下午,只有焦头烂额的烦恼。
徐容在家里休息两天过来夏城的时候,厉城主说了自己焦头烂额的原因。
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