放入洋葱末、姜米、蒜茸炒香，加入咖喱粉略微翻炒几下，加入没有加过其他香料烹煮而成的鸡清汤，下入炒好的肉片，改用文火焖二十分钟，下入苹果片、葡萄干再焖十五分钟，加入食盐调味，盛入汤盘，撒上香菜叶即成。
这道菜肴的特点是，咖喱的香气十分浓郁，水果味道清香，整体的口味咸鲜微辣，吃起来十分适口。
而那道咖喱多宝蟹，不管是从烹饪技法，还是味道上面，都与悠然度假村推出的螃蟹宴里面的那道咖喱蟹十分相似，也是一道颇具特色的佳肴。
在接连品尝到了这些美味佳肴之后，安老爷子对于蔡悠悠的进步表示了满意：“悠悠啊，我建议你从这三道菜肴里面选择一道，作为与梅花十比试的菜品。”
蔡悠悠点了点头。
比赛的前一天，她并没有再度烹饪任何与咖喱有关的菜品，而是在脑子里面思考，总结着这几天的时间里面自己所掌握的一切……
短短的一天时间很快就过去了，第三场比赛正式拉开了序幕。
在主持人梅花K宣布比赛开始，参赛双方正式打过了招呼之后，梅花十率先拿出了自己准备的食材。
他所准备的食材，包括黄牛腿上的腱子肉、砂糖、花椒粉、辣椒粉、绍酒、食盐、自制五香粉、自制味精、生姜、芝麻油和熟的菜油。
将牛后腿上的腱子肉，去除浮皮保持洁净，注意，不要用水来清洗，切去边角，片成大薄片。把牛肉片放在案板上铺平面理直，均匀地撒上炒干水份的盐，裹成圆筒形，晾至牛肉呈鲜红色。
看到了梅花十准备的这些食材，尤其是在看到梅花十片牛肉的手法之后，梅花K不由得皱了下眉头。
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