砂罐里的骨头已经焖了三个多小时了,这会正飘出一股浓郁的香味。本来早饭吃得晚午饭可以晚点的,但忙了一早上,肚子里的东西消化得快,闻到这股味道就有点受不了了。
冯时夏当下决定马上做午饭,“肚仔”跟着忙了一个早上,自己也想留他一起吃饭的,跟小家伙大致比划了意思,让他去沟通。
因为之前要处理的大部分都处理好了,现在弄起来就快得很。碎白米掺上另一种暗黄的米一起煮干饭,萝卜洗净切块加进骨汤里,因为没有新鲜辣椒,猪肝没法爆炒,但昨天还摘了两把菠菜,正好一起炒了。
饭锅和汤锅调换了位置,正好大小火够用。腌制的猪肝用水清洗了一遍,重新加了一点儿酒、醋、盐拌匀。菠菜洗净切段,姜丝、蒜末和葱花也都备好,她盘算着下次还得买点辣椒回来种才行。
擀面杖也没买到,自己是能做,但要做得滚圆且没有什么木刺也不是那么容易的,尤其这里没有什么工具。杯子也没弄好、还有背包,一大堆的事,尤其还不知道怎么去挣下一笔收入。
瓦罐里米浆扑腾的动静让她回神过来,揭开盖戳几个洞,火调小一点,给砂罐里的汤调上盐,十来分钟后饭差不多了,拎到一旁用余热焖着。舀了点汤、戳了块萝卜尝了,萝卜软硬差不多了,味道淡了些,又稍微加了点盐。放到前面又焖了四五分钟便撒上些葱花倒到昨天买的大盆里。
这个盆装这么一砂罐汤也是刚刚好,冯时夏暗暗夸赞一句自己的机智。
将砂罐里掺上些开水,把菠菜烫到六七分熟,捞出水倒掉,稍微烤干罐底后加一勺猪油,姜、蒜和葱白都丢进去爆香,猪肝倒进去翻炒到七八分熟,再将菠菜加进去一起翻炒到断生,最后加盐调味均匀就行了。
“阿越,吃饭了!”
于元已经能听懂这句的意思了,牵着小豆子就去厨房了,又很自觉地带着小伙伴洗了手,将夏夏拿出的碗筷两人搬运到堂屋。
三根长凳被搬去外面晒褥子了,冯时夏从卧室又搬来方凳自己坐。
饭菜都上桌了,大家都坐定了,正要开动,屋外却又响起了喊声。
“阿元,我娘叫我回去了。”小豆子无奈道。
“你在我家吃饭的啊,夏夏说了的。”于元不想小伙伴走。
“可……可我娘不许,昨天就说我了。”小豆子欲言又止,依依不舍地爬下长凳,有点懊恼自己刚刚因为闻到那么香的味道就答应了,虽然他真的很想留下来吃饭。
“我去跟婶子说,好吗?”
“可是,万一我娘不相信,进来看见夏夏怎么办?”
于元这下也没办法了。
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