土鸡是上周末大姐来的时候买的,当天给孙鹏做了半只,还剩下半只。孙鹏埋头在冰箱里又扒拉了半天,终于又找出了两个土豆和半个青椒,然后长出了一口气——总算不用跑出去买东西了。
剁鸡,剥蒜,削土豆皮。
二十出头的少年郎和三十多岁的单身汉在这一刻合二为一,以苏静等人绝对不会相信的熟练度处理着食材。这个世界的孙鹏活像是得了厌食症,每天吃的跟猫差不多,荤腥更是少碰;但是另一个世界的孙鹏却是个不折不扣的吃货,无肉不欢,人生最大的乐趣之一便是周末给自己做个硬菜,用两瓶啤酒慢慢消磨一个晚上的时光。这也正是他明明身为医生,身材却超过了肥胖的标准,并且被查出中度脂肪肝的原因。
重生在一个年轻的干瘦鬼的身上,对于孙鹏来说绝对是大幸运!
比如说手中的这只土鸡,如果放在地球上哪怕再不乐意,孙鹏也只能是揭去鸡皮,削去鸡油,油、糖和盐各取少许,最终做出一道色香勉强有,但是味道却远远不能让他满足的家常菜。但是在这个世界,孙鹏再也不用考虑顾忌自己的体重和脂肪肝脏,也无需再顾忌肝脏和胆固醇,完全保留最美味的鸡皮和鸡油,大糖重盐,浓油赤酱,满足他已经多年没有享受过的重口味……
眨眼间,所有食材已经准备完毕。
热锅凉油,白糖下锅。糖浆泛焦的时候鸡块下锅,刺啦声中鸡油被炒出了浓浓的香味,随后蒜瓣、干辣椒、花椒、八角、大料和料酒、生抽等各种调味料一一下锅,几分钟后随着锅内一阵更加热烈的欢呼声,大量的热水被注入,盖盖子,调小火开始慢慢的炖着。
一个半小时后,当孙鹏略感饥饿的时候土豆下锅。
吃货的技术向来是不容小觑的,加水的技术已经相当高明,等到土豆炖烂的时候水已经熬得差不多了,此时加入青椒、青蒜,最后撒上一小把香葱,热腾腾的硬菜连同铁锅一起被孙鹏端到了餐桌上。
盛一碗早就煮好的米饭,打开一听冰镇的啤酒,孙鹏在餐桌坐了下来。
“……真香!”
深深的吸了一口气之后,孙鹏的脸上露出了满意的神色。
上辈子自从查出得了脂肪肝之后,孙鹏开始以一个医生的角度改变自己生活习惯,每天晚上只要有时间就去跑步,同时戒掉了一切“不好”的食物,其中自然就包括这种咸辣的土豆炖鸡块,尤其是那香醇的鸡油,更是几乎没有再碰过。模模糊糊的,他已经记不得上次闻到这种熟悉的味道是在什么时候了……
下意识的夹起一块熟烂的土豆块放进嘴里,一股咸香顿时充斥了整个口腔。
筷子频频落下,双颊不停的蠕动,一块块鸡肉或土豆被孙鹏送进了口中,开怀大嚼,吃的是酣畅淋漓;间或拿起啤酒瓶狠狠灌上一口,冰凉的感觉冲击上来,和浓郁的鸡肉味形成强烈的对比,这种感觉真是爽透了!
突然间,孙鹏记起了自己上次如此吃的时候。
那是一年春节长假,已经晋升科室骨干的孙鹏少见的没有被安排值班,并且幸运的买上了一张回家的票,兴奋的老父亲自然是磨刀霍霍,一口气在集市上买了几只肥硕的土公鸡,一天一只杀给他吃。孙鹏记得那一个春节长假的味道,浓郁的久久无法消散……
再次举起手中的啤酒,孙鹏浑然没有发觉,不知何时他早已泪流满面。
https://xianzhe.cc/book/58806/19107517_2.html