而且孟菲斯辞掉了那几个占了成本大头的厨师，现在请的都是能吃苦的回城知青，那个炒浇头的厨师以前就是单位食堂的师傅，他们心态很好，工资只要比南州高就很满足了。他们回城都是为了孩子，孩子来桑海了，正是念书的时候，开销比较大大，而他们在南州已经下岗或者内退，拿的最低工资只有一两百元，能在这里赚一点贴补给家里完全是心满意足。
当然，这些内情都是几天之后蒲素才知道的。在知道之后，他和孙莉简单商量了一下，然后在一个下午找到孟菲斯去，趁着店里不是那么忙了，提出要给丈母娘搞搞大。
蒲素的意思是既然丈母娘有这个心，那么索性再开一个大的，店里就专门找回城知青来上班。打出个招牌可以叫“老三届”，原本这个消费档次就是低档消费，应该能吸引不少知青过来。
店面他可以让郭娟找中介去物色，店面大一点的，能够靠边停车的。丈母娘原本的思路很不错，晚上吸引夜班出租车司机来吃宵夜，顺便洗个车，又是一个经营项目。
蒲素这么一提丈母娘自然开心，起先还是有些顾虑怕是店大了，自己做不好。蒲素知道她未必心里真就是这么想，自己这个丈母娘心气也是不一般。果然，没鼓励几句就爽快的答应了。面色潮红，很是激动的攥着拳头，准备好好大干一场。
蒲素特地说了味道要和这里一样，以后分店炒浇头的师傅配方和火候都要和这里一样，不需要再好也绝不能差，就维持现在的水准就很好，只是千万不能偷工减料。毕竟就是这个消费水平，蒲素感觉以他吃的体会来看，是相当满意，可以说是物超所值了。
丈母娘一听不要偷工减料立刻激动了，拍着胸口说自己做着有良心的事情。她考察了好多家同业了，完全可以摸着心口说她这里的浇头分量比人家要多出不少。
后来中介按照要求在老城区南市区找了个三百平的店面，市口不好，在往里就是个菜市场。但是门口附近到处都能停车。而且天好的时候，门口也可以摆不少小桌子。
没两年，这个面馆就上了晚报，就是以回城知青自强不息、互帮互助、自主创业这个主题来报道的。丈母娘的照片就登在报纸上，烫着女领导的那种短发卷头，对着镜头皱着眉做思考装。之后还去区里开了几次会，荣誉和奖状拿了不少。
其实赚钱自己丈母娘没赚到多少，最大的成就是解决了一批回城知青的就业问题。这批人年级正是尴尬的时候，不老不小，很难找工作，桑海本身也是受改制冲击很大的地区，本地人都很难再就业。不得不说，这些人真的是为了生存吃了很多苦。其中种种不容易，蒲素亲眼看到和听到的就有不少。
再后来市里和区里牵头，搞了个菜篮子工程，让丈母娘增加解决回城知青和下岗工人就业力度。然后就搞净菜，让下岗工人半夜把进来的山东蔬菜清洗择菜，然后包装好。又在老城厢开了个菜篮子饭馆，也没啥特色，最着名的就是价廉物美，排挡价格享受饭店环境和服务，也是二十四小时营业，三班倒，不得不说生意火爆的不行。
蒲素和孙莉半夜去过，一点多到都没位置，而晚上饭点去的话，需要等位几个小时，这么说是一点不夸张。毕竟喜欢价廉物美的老百姓居多，大家还是实实在在过日子的人居多。哪怕时代进步到现在，真正一直可以火爆的餐饮地点，大多有个统一的特点，就是价廉物美。比如“外婆家”这样的饭店，味道真的有多好吗环境就真的好成那样了吗其实都不是，关键是味道和环境在菜品和价格面前一对比，马上就可以让顾客觉萌发出超值的感觉。有的菜价格比路边摊还要便宜，坐在这样的店里享受着服务吹着空调，大家还有什么不满意的
蒲素成功让丈母娘在桑海转型成了女强人，这和她自身的性格特点有关系。换了老蒲和梅芳，蒲素自己的爹妈，无论如何是做不来这种事的。孙莉的妈妈要强了一辈子都没有用武之地，没想到都快老了，在桑海又发挥出了余热。
后来事情实在太多做不动，退下来了之后，还一直组织老知青回当年插队的地方搞帮扶，不光捐款捐物，还帮那边的茶场卖茶叶，后来又搞了个茶叶品牌，包了两个山头的茶园种茶叶，使用期限五十年。而且从当地招了不少年轻人在桑海的店里工作，也算是没少做好事。
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