“这里的木耳和蘑菇都是山里的吗?”
魏峰又问着陈萍。
“是啊,蘑菇都是山里人采的,但品相不同,价格也不一样,有的人家采了会摘干净再晒,晒好以后也会分一下,有的晒的时候遭了雨水,颜色就会发黑,没遭雨水的颜色要好些。有的蘑菇大,有的是蘑菇头,所以就分了类。这头一等的是八十一斤,都是最好的,然后是七十一斤的,这些都是小点的蘑菇和蘑菇头,但吃起来也好吃。六十一斤的算差不多的,五十的颜色有点黑,但也是好蘑菇。还有的人家采了蘑菇不摘根就直接晒了,他们里面除了榛蘑,还可能掺杂一些别的蘑菇,别的蘑菇没榛蘑好吃,他们也不会捡出来,这样的蘑菇可能就最多只能卖四十五一斤,不太好的可能才三十,三十五一斤。”
“另外还有红蘑还有猴头,不过这些比较少,所以贵。”
“木耳的话,也有好几种,这里人养殖的春耳是三十五到四十一斤,秋耳是五十一斤,卖给市里是六十一斤。木耳段的不一样,木耳段的要一百多一斤,不过我买不到木耳段的,木耳段的木耳少,他们都给特定的人。另外还有野生的,野生的一斤要二百六到二百八。我这边有野生的,虽然贵,但质量我能保证。其实吃木耳的话,吃秋耳就行,五十一斤的就可以,有差别,但也不算太大。”
陈萍把她知道的知识对魏峰讲了一下,她发现魏峰对山里这些东西挺感兴趣的,先前看菜园子都看了好一会。
“那你这里都有吗?我能看看吗?”
魏峰听完表示理解,不过他想看一下。
“有的,我领你去看。”
陈萍点头,这会也没啥事,也没客人,领魏峰去看看也不耽误事。
陈萍把魏峰领到了一个屋子,这个屋里现在等于她的库房,虽然她有桃园碑可以装东西,但现实里面她也要有地方放,不然她的桃园碑都装了这些东西,就没办法带货了。
“这种是品相最好的蘑菇,魏大哥你可以闻闻,很香呢。这种差一点,这种是没摘根,没挑的,魏大哥你可以比较一下。”
陈萍把蘑菇一一给魏峰看。
魏峰仔细看着,这些蘑菇确实不一样,就算他这个外行,一比较都能看出来。
八十一斤的蘑菇,看上去大小都差不多,颜色微微带点黄,闻起来有种蘑菇特有的香气,并且很干松。
七十一斤的稍微小些,但质量也算上乘。
六十一斤的比起它们就要差一点,颜色上比起这两样要稍微黑一点。
六十一下的区别就明显一些,颜色要差,个头要小,一看就能看出来。
三十多的就更不用说了,香气都不太一样,质量上要差不少。
“那你们平时炖鸡都用的哪种?”
魏峰看完问陈萍,一般的商家求利,用的都是比较便宜的,不知道陈萍用的什么。
“一般的情况下我们用的是六十的这种,没用最好的,省点,六十的也挺好了。这种三四十的我没用,这些是卖的,有的人不管你和他怎么讲,他觉得八十的和三四十的都一样,你说八十是好的,他觉得是你糊弄他,非要这些三四十的,你只能卖这些给他。其实这些也是好蘑菇,只不过他买回去泡了以后要挑,要把不好的摘出来,比较费事。再加上这些蘑菇大小不一样,还有的可能遭了雨淋,颜色不好,要扔掉一部分,还不如买好的呢。”
陈萍说完笑笑,什么人都有,她得满足人家不同的需求,有些人非要买便宜的,没摘根的,也怪不得她。
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