戚乘龙面上尤带几分调笑，虽然以对方的年纪，不可能精通太多，但就这一道皮蛋瘦肉粥来说，已经足够证明实力。
这人若能成为戚家酒楼的人，自然是大大的功绩……
——
“为什么要分两次倒入皮蛋呢？”
张大厨嗑着瓜子儿，不知道什么时候已经从自己的案桌，凑到了陈大相这边儿。
然尽管如此，周开成却没给他抓回去，反而竖起来耳朵想听听答案。
“第一次倒入皮蛋，是为了将皮蛋煮化，让皮蛋的味道更好的渗入粥里面，当粥煮好临起锅一刻钟左右，再加入第二批皮蛋，可以更增加口感。”
“竟然还能这样吗？”
张大厨略有讶异，眼睛直溜溜盯着锅里面不动。
刚才已经倒下去第二批皮蛋，也就是说，快起锅了吧！
舀了一小勺出来尝了尝，加入盐和香葱碎，一股喷香扑鼻，顿时窜入鼻尖。
“果然这顺序不同，竟然差别这么大吗？”
关耀奇惊呼出声，着实没想到，看似材料相同，仅仅只是改变一下顺序，出来的效果就让人叹为观止。
“能帮忙来一碗吗？”
刚开盖，已经有一只碗凑过来。
张大厨正在想还有谁比自己更快的，结果一扭头就看到周开成几人全都乖乖排队。
满头黑线，请问你们的老脸都不要了吗？
“喂喂喂，我说你们不守着自己案桌吗？”
张大厨忍不住吐槽。
周开成瞟过去一眼：“那你拿碗干啥？”
“我……”
张大厨一时语塞，忽然脑子一个转悠：“我这是战略分析，分析懂不懂，知己知彼百战百胜明白吧！”
“呸，不要脸！”
刘大厨啐一口，说话来的异常干脆。
“想吃就直说，后面排队去！”
“我……”
张大厨一脸鄙夷，一扭头就看到队伍已经快排到了街尾，当即就开始跑。
草！晚了可就没了。
——
“两位掌柜的，都来一碗吧！”
酒楼二楼，店小二端着两碗皮蛋瘦肉粥上楼，看着粥青白分明，香气氤氲鼻间，简直想当场给吃了。
好容易忍了忍才放下碗，排队是不可能再排队的，等轮到自己都没了。
“小关呀……奇奇呀……”
……
“这粥确实不一样吧！”
戚乘龙看着粥，白玉瓷碗衬托更让人食欲大开。
“吃了再说。”戚乘风不可置否，任何事物漂亮不是关键，味道才是重点。
光是好看，远远达不到作为食谱的标准，色香味形意养，六门缺一不可。
然真正做到六门合一的，迄今为止戚乘风没看过多少，自己戚家酒楼能生存至今，也就靠着一个川芎鱼头汤，真正做到了色香味形意养俱全。
只这粥……
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