不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第575章用酱油鸭做咸粥！家里有只社牛猫是种什么体验？【求订阅】“奶奶，我们来给您送吃的啦！”
沈佳悦抱着墩墩，陈燕提着一份打包好的雪绵豆沙，来到了南三环的沈老太太家，刚进门，沈佳悦就大呼小叫起来。
她从小就叽叽喳喳的，哪怕现在结婚嫁人了，也不改这个习惯。
“我孙女婿又做什么好吃的了？”
沈老太太刚准备去打牌，见到孙女和外孙女过来，赶紧迎出来，还一把将墩墩抱在了怀中：
“我们墩墩宝贝怎么戴着领结啊？”
陈燕笑了笑：
“来走亲戚嘛，得穿的周正点。”
一家人进门来到客厅，陈燕把饭盒打开，将里面的雪绵豆沙摆在了沈老太太面前：
“下午妹夫做了不少雪绵豆沙，各种馅儿的都有，姥姥您尝尝，可好吃了。”
沈老太太虽然在京城住了好几十年，但却是正经八百在东北长大的姑娘，看到这道甜品，她表情恍惚，有些失神：
“这雪绵豆沙……可真好看。”
东北人对这道美食是有情怀的，猛然见到，哪怕这位见惯了风浪的老太太，也有些意外，但随即，这种意外就成了惊喜：
“我孙女婿的手艺就是好，这雪绵豆沙看着就好吃……”
她拿起一个尝了尝，虽然不是现炸出来的，但因为用的是保温餐盒，所以这会儿吃到嘴里依然挺热，里面的馅甚至还有些烫嘴。
绵软的蛋清糊和里面美味的馅料，让沈老太太吃得很开心。
“好吃，真好吃，你俩也吃啊，别光看我吃。”
“我们吃过啦，吃了好些个，都吃撑啦。”
沈佳悦说完，从桌上拿起一个核桃在茶几上滚两下，逗墩墩玩耍。
墩墩对这些幼稚的互动完全不感兴趣，它跳到沙发上，将一个毛绒抱枕推倒，随即趴在上面，表情很是享受。
猫咪对柔软以及毛茸茸的东西非常感兴趣，可能潜意识中会当成小时候抢奶吃的兄弟姐妹。
“你喜欢这个抱枕啊？喜欢就拿回去吧，晚上睡觉躺上面。”
沈老太太吃完红豆沙的雪绵豆沙，又尝了个枣泥的，觉得味道是真好，而且比记忆中的雪绵豆沙还有了新变化。
孙女婿这手艺，真是没得说。
沈佳悦说道：
“家里好几个这种毛绒抱枕呢，它就是喜欢毛茸茸的东西，跟女孩子一样。”
一听这话，墩墩哼哼唧唧的表达着不满。
本喵可是男纸汉，才不是女孩子呢。
沈佳悦和陈燕并没有多待，随便聊了两句便起身告辞，还得给别的亲戚送呢，等会儿就凉了。
两人带着墩墩离开，转了一大圈，给亲戚们送了个遍。
路过陈燕奶奶家，沈佳悦还特意拐过去，给陈燕的奶奶也送了一份。
回到店里，也差不多已经到晚饭时间。
墩墩在服务台上，愉快的吃了一盘切碎拌着蛋黄蒸熟的牛里脊，然后便认真的洗脸，还对着镜子整了整脖子下面的领结。
楼上，大家正在吃今天的晚饭——酸菜包子和肉末香菇粥。
店里之前买的那种整包的酸菜没吃完，眼看天热了，也懒得重新腌起来，就清洗一下剁碎，再淘洗一遍，跟剁碎的酱肉掺在一起，调成酸菜酱肉馅，用发面包成了包子。
调馅的时候，林旭特意多切了一些肥肉，担心汤汁过多，还放了一些粉条。
蒸好后包子鲜香美味，酱肉的香味和酸菜的那种酸香结合得很完美，而里面的粉条吸饱了肉汁，吃起来那叫一个香。
这种酸菜包子在东北很常见，其它地方好像吃的不多。
原本觉得就是包起来的酸菜白肉炖粉条，但吃到嘴里才发现，跟炖菜还是有很大区别的，香味更浓，而且没有汤汁。
这样的馅料配上喧软的包子皮，真挺过瘾的。
下班过来吃饭的众人，都吃得满嘴流油，哪怕平时饭量最小的窦雯静呢，也吃了三个大包子，喝了一大碗咸粥。
“这咸粥真不错，旭宝，咱家那些酱油鸭也可以做粥吗？”
今天的咸粥是用风干鸡做的，先小火煨一个多小时，把鸡肉彻底煨软煨透，然后再下入泡好的大米，小火慢熬。
这样的粥，喝起来味道鲜香，米粒润滑，鸡肉鲜美，汤汁中满是咸鸡特有的鲜香，吃起来甚至感觉比酸菜酱肉包还过瘾。
林旭说道：
“应该是可以的，明早我试试吧，要是好吃，就往店里拿两只，大家都尝尝。”
酱油鸭和酱油肉能保存很久，而且时间越长味道就越好。
林旭打算抽空再做点，家里常备着，万一哪天想懒省事，直接上锅一蒸，就是一道下饭下酒的好菜。
下班一块儿跟过来吃晚饭的戚盼盼和强哥小两口，对今天的晚饭格外喜欢：
“没想到酸菜包成包子这么美味，风干鸡还能做粥。”
“再这么吃下去，我估计很快就能胖到一百一十斤。”
戚盼盼觉得饭菜好吃了也不全是好事儿，比如体重，从春节到现在她已经胖了五六斤。
在强哥家，每天就是各种吃吃吃，本想着来京城了可以瘦回去，然而她还是低估了林记美食的魔力。
不管是中午的盒饭，还是店里的晚餐，都超级好吃。
这种情况下，别说减肥呢，能保持体重不往上涨，就算是烧了高香。
她很想节制一下，但味道太好，加上创业初期事情多，导致这位原本喜欢带头摸鱼的经理，整天焦头烂额的，只得靠美食解压。
好在已经拉到了订单，让员工们有了活干。
整个技术部集体辞职，让前公司老板总算开始重视起了这件事，但也只是重视了一下，觉得不就是一些技术维护啊，从别的公司挖一些人过来就行。
技术部辞职也好，正好换一批新人。
刚开始那边一直弥漫着这种风气，直到系统接连出现bug，越维护问题就越多。
戚盼盼喝了口咸鸡粥，对陈燕说道：
“等那边技术彻底跟不上的时候，我就去谈一下外包业务，正好员工熟悉，上手也快。”
一旁的沈佳悦问道：
“你这样做，会不会被前老板赶出去？或者怀疑是伱们离职时动的手脚。”
戚盼盼笑了笑：
“是整个公司垮台，还是捏着鼻子让我赚钱，当老板的应该很清楚要怎么选择。至于技术层面的，离职的时候都交接清楚了，当时有人提议留暗门来着，但我觉得没必要，就没搞这些。”
虽然也可以高价从别的公司挖高手，但人家未必愿来，毕竟一个技术部整体离职，对行业内的人来说，这种公司要么对程序员非常苛刻，要么留下来一个烂摊子等着收拾。
这两种可能，都会劝退绝大部分人。
而且能接这摊子的，不愁工作，没必要蹚这趟浑水。
这就是戚盼盼自信的根本，也是她觉得最终能接手外包业务的原因。
其实一家互联网公司的技术部门有多重要，根本不用多讨论。
然而因为程序员一般不擅长表达，不喜欢表现自己，这样的“老实人”形象导致公司上下都觉得技术部可有可无。
现在，他们应该认识到技术部的重要性了吧？
公司那位喜欢讲故事的老板，当年也只是占了时代和政策的光，但他不觉得，还认为自己是商业巨子，创业天才。
现在，该让他清醒清醒了。
林旭提醒道：
“签合约的时候带个律师，别被挖坑陷害了。”
“会带的，枫哥的师兄已经被聘为了欢乐传媒的法律顾问，也是京城大律师，擅长处理商业方面的法务纠纷。”
签了那么多大厨，让陈燕对法律方面很在意，原本她想让枫哥兼职的，但枫哥忙不过来，就推荐了他的师兄。
第二天早上。
林旭洗漱完毕来到楼下，从冰箱里拿出半只酱油鸭，用刀剁成小块，先用热水淘洗一下，接着放进砂锅中。
加入清水，开小火进行炖煮。
炖鸭子的时候，他又将浸泡一夜的大米端出来，准备好青菜，再从水族箱中将店里带来的大虾捞出来。
等会儿鸭肉炖好，就放入大米开始熬粥。
这种粥需要大量时间熬制，好在今天不去店里，早饭过后直接带墩墩去找那位玉雕大师，给墩墩做雕像。
除了粥之外，林旭还准备做几张鸡蛋饼。
这种饼很简单，把鸡蛋面粉和葱花、胡萝卜丁搅拌成糊，然后在平底锅中摊开煎黄就行，没什么难度。
一小时后，砂锅里的鸭子已经炖煮得满是鲜香，锅里的汤变成了酱油色，鸭肉也已经熟透。
林旭将泡好的大米放进去，开始熬粥。
用酱油鸭熬粥其实挺简单的，不用再放调味品，直接用砂锅小火煮着就行。
粥快熬好时，林旭开始做鸡蛋饼。
等鸡蛋饼做好，米粥也变得粘稠起来，鸭肉也有了些软烂的感觉。
往锅里放入剥出来的鲜虾仁、葱花、姜丝、蒜末等配料，大火将米粥熬煮一下，再放入洗净的青菜，盖上砂锅的盖子，关火。
这么焖着，能让青菜的清鲜味融合到米粥中，这样吃起来更美味。
“早饭做好了咩？”
“好了宝宝，来吃吧。”
沈佳悦这会儿也已经起床，还把墩墩要带的东西提前放到了车上，比如一次性猫砂盆、水、鱼干、各种小玩具什么的。
听到早饭做好，这丫头高兴的凑过来，看着林旭盛到碗里的酱油鸭咸粥，觉得有些新奇。
昨天她就是胡乱多了句嘴，没想到酱油鸭真的可以煮粥，而且香味还这么浓郁，卖相也非常好。
红润的粥看起来就有食欲，里面还有清脆的菜叶和散发着鲜香味的虾仁。
再加上那些粒粒饱满的大米，让人瞬间就想尝尝。
她坐下来时，林旭又端来了鸡蛋饼和酱黄瓜、小泡菜等佐粥小菜，另外还有两个昨天从店里带回来的酸菜酱肉包。
重新热过的包子味道更香，酸菜味儿更过瘾。
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