虽然在视频中已经看过很多次了,但在现实中看到林记美食的门头,依然让人禁不住生出一股自豪感。
这是自家孩子在京城闯出来的事业。
是很多人一辈子都无法企及的高度!
陈美亮掏出手机拍了张照片,随即发到了朋友圈中:
“没想到多年后再次来京城,是参加我大外甥的婚礼,外甥的事业突飞勐进,我这当舅舅的自愧不如。”
他现在因为摆弄马场的缘故,也成了殷州有头有脸的人物。
但跟上次养鸡发财后的膨胀不同,陈美亮一直都很谦虚,同时也很低调,能推辞的酒席就推,能躲的酒局就躲。
躲不过就低姿态的表示,就是个给大老板跑腿打杂的。
但他越是这样,殷州圈子里的人就对他越客气,因为这种让人摸不透深浅的表现,最让人忌惮。
而这,正是陈美亮要的效果。
马场最大的麻烦就是开业前的这段时间。
等真正有名马入驻,整个马场走上正轨,反而不用再担心,因为只要成了纳税大户,政府会提供一切庇护。
那些魑魅魍魉的宵小之徒,就算有心搞事也得掂量掂量。
林红旗对林旭说道:
“严总投资后,马场成了殷州市的重点扶持项目,你二舅整天接受采访,参加市里的招商筹备会,忙得不可开交。”
陈美亮笑了笑:
“我这就是狐假虎威,没有沉总和严总撑腰,分分钟会被撕成碎片。”
正说着,沉国富开着他的宾利,带着沉老太太来凑热闹了。
刚下车,他就冲陈美德和陈美亮兄弟俩打了招呼:
“大哥二哥,欢迎你们来京城。”
说完又跟林红军打了个招呼,顺便拿着几盒进口的雪茄,一人给大家塞了一盒。
沉老太太自来熟的来到陈老太太和林老太太面前,热络的打着招呼。
三位老人中,林老太太岁数最大,加上当了一辈子校长,当年还作为代表来过京城,自然而然就有了老大姐的范儿。
“自从听悦悦说从小跟奶奶一块儿长大,我就特想来见见大妹子,谢谢你培养了这么好的一个闺女,我们老林家真是烧了高香。”
“老嫂子这话就不对了啊,我们家悦悦能遇到小旭,那才是烧了高香呢。”
沉老太太很高兴,孙女和外孙女都找到了如意郎君,每次去家里吃饭,整条胡同的街坊都过来看。
一个是高颜值的厨师,一个是高颜值的刑警。
谁能想到,曾经整条胡同最穷的那家人,不仅财运亨通,连下一代都这么完美优秀,真是让人羡慕嫉妒恨。
“别在外面说了,咱进去吧,楼上已经安排好了午饭。”
韩淑珍和陈燕从店里迎出来,招呼大家进去。
陈燕见到陈美娟就凑到跟前,一口一个陈姨喊得陈美娟很高兴,不自觉就多了个漂亮的外甥女。
来到店里,大家先在一楼参观了一下,然后上楼,去了预留出来的大包房中,一家人围坐在一起。
等陈媛媛跟人换班回来的时候,桌上已经摆了不少充当前菜的各种冷盘。
“姐,表哥的店就在这里,你为什么非要去卖包子啊?”
陈少康一脸不解。
在他看来,自既然是自家人,那肯定找最清闲的工作啊。
陈媛媛在他头上敲了一下:
“以后千万别再这么想了,越是自己人,就越得出力,否则不就成蛀虫了,好好吃饭,下午抽空我带你去清华一趟,让你感受一下那里的学习气氛。”
“我不去清华,我要考中央财经大学!”
陈媛媛气乐了:
“你还真想当厨师啊?”
“废话,我也要像表哥这样,努力学习,努力挣钱,以后只要你表现好,弟弟我送你台跑车!”
陈媛媛夹了一块烧鸡的鸡翅送进嘴里:
“本想带你去买台笔记本电脑呢,既然我弟弟这么大气,那就算了,正好给我省了一笔钱。”
“姐,我错了,等我有钱给你买俩跑车!”
“装南孚电池的那种?赶紧吃饭,你记住老弟,男人志向不是说出来的,而是做出来的,一直挂在嘴边,会让人觉得你很肤浅。”
“喔,我知道了。”
厨房里,林旭正拿着小镊子,从浸泡了三小时的燕窝中挑燕毛。
燕窝是自古以来的滋补名品,富含胶质,最常见的做法就是做成冰糖燕窝。
做的时候,先用纯净水把燕窝浸泡三四个小时,中间换一次水,将原本又干又硬的燕窝泡开。
接着用小镊子将里面掺杂的羽毛和杂质全都挑出来。
这样不仅让燕窝看起来更纯净洁白,而且还能有效去除异味,让燕窝的味道更好吃,更美味。
燕窝丝丝缕缕的,泡软后跟鱼翅有点相似。
林旭将里面的杂质挑选干净后,将这些燕窝按照纹理撕成条,再淘洗一遍,接着放进炖盅里,放两颗去了核的红枣,加入纯净水。
再将炖盅一个个放进蒸柜里,开始隔水炖煮。
燕窝不能直接熬制,否则容易粘锅,得用隔水炖的方式,间接加热让燕窝的胶质融到水中。
这种汤羹对女性比较友好,喝了能美容养颜。
炖的时候,林旭拿来一大块老冰糖,用刀背砸碎,所谓的冰糖燕窝,就是要加入一些冰糖。
最好是黄冰糖,这样甜味适中,反而还有甘蔗的清鲜味道。
冰糖不能放太早,否则甜味过于浓郁,一般都是出锅前五分钟加进去,让汤里保留着冰糖刚化开的鲜甜味。
隔水炖煮半小时后,林旭掀开锅盖,将砸碎的冰糖放进一个个小巧的炖盅里。
这会儿魏乾走过来问道:
“林旭,烤全羊好了,现在就给你家人上吗?”
“上吧,另外烧鹅也多上两份,今天人多,别不够吃了。”
“行,我这就去安排。”
魏乾匆匆离开,林旭放完冰糖,盖上锅盖,顺便看了看墙上挂着的电子钟,在心里默默记下时间。
五分钟很快过去。
他掀开锅盖,将里面一个个的炖盅全都端出来,旁边的车仔和两个帮厨赶紧端着上菜去了。
包房门口,舒云看着送来的炖盅,好奇的问道:
“这什么呀?”
“老板做的红枣冰糖燕窝……特意给您留了一份,等会儿去二楼吃吧。”
燕窝可是好东西啊,舒云冲那个服务员道了声谢,便接过托盘,亲自送了进去。
“来来来,尝尝老板亲自做的红枣冰糖燕窝,燕窝是今早就准备好的,特意为了给长辈们一个惊喜。”
在座的男人基本上对燕窝没啥兴趣。
但女性就不一样,不管年轻一辈儿的沉佳悦陈燕,还是中年一辈儿的韩淑珍陈美娟,亦或者沉老太太等老年人,全都露出了惊喜的表情。
“快端过来,我替大家尝尝咸澹。”
“切,都说了是冰糖燕窝,你尝哪门子咸澹啊。”
沉佳悦习惯性的跟陈燕斗了一句嘴,随即看着舒云问道:
“有你的没?要不端走一份吧,你也尝尝。”
“楼下留了一份,你们先吃,想加哪道菜吩咐一声就行,我让人安排。”
楼下,林旭把沉国富心心念的火焰醉鹅做上,联想到自家奶奶过去特喜欢吃三不粘,加上这道美食确实是殷州特产。
便拿来一些鸡蛋,准备将这道传奇甜品菜做出来,给家人们尝尝鲜。
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2022年过去了,本月原本打算写四十万字的,但因为生病等原因,一直没法爆更,不过也写了31.6万字,算是保住了一天一万字的颜面,战力榜也维持在了30名左右。
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