不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第521章沈国富：当我一再问鹅怎么处理，你应该懂我的意思！【求月票】“这鸭子味道可真好！”
餐桌前，韩淑珍吃着刚刚蒸好的酱油鸭，这道美味的菜品可真出乎意料。
鸭肉鲜香，瘦肉部分紧致耐嚼，而肥肉和鸭皮则满口生香，配上酱油特有的咸鲜和香料的浓香，真是好吃又下饭。
尤其是蘸着酱油鸭蒸出来的油脂，咸香美味的滋味一下子充满口腔。
沉佳悦舀了勺风干鸭熬的汤尝了尝，笑嘻嘻的说道：
“这个汤也很好喝，全都是咸鸭的香味和鲜味，怪不得长三角地区的人那么喜欢吃各种咸肉呢，这味道真的好。”
两道鸭肉类菜品，看起来有些油腻，但实际上，在风干的过程中，油脂减少很多，吃起来香而不腻，非常过瘾。
林旭当时做的时候，就是打算尝尝鲜而已。
但现在尝到这些酱油鸭和风干鸭，才发现做少了。
回头还得再多做点，这么好吃的美味，而且脂肪含量这么低，就得多吃点。
他扒拉一口米饭，又尝了尝其它菜品，味道都挺好，没有出现毁人设的状况。
沉国富端着酒杯就着酱油鸭抿了一口子五粮液，笑着说道：
“这鸭子下酒真是一绝，小旭回头再做几只吧，下次我跟老谭他们聚餐时候，也让他们都开开眼界。”
有这么好吃的菜品，不能让大家品尝就太遗憾了。
林旭正想着再做点酱油鸭的事儿呢，一听这话便答应道：
“行，我回头再做点，顺便再做几只酱油鸡，这种鸭肉口感挺好，下次给奶奶和姥姥也都尝尝。”
这话让原本想反对的韩淑珍立马没了脾气。
年轻人这么有孝心，这么为老年人着想，这是福气。
过去真不敢相信，自家傻闺女能找这么好的对象，真是傻人有傻福。
陈燕捏着一根鸭腿大口啃着，对林旭说道：
“鸭子我买算了，做三五十只，等过年时候我也给家人露一手，让家里人都尝尝我做菜的手艺。”
沉佳悦听她这么一说，满脸都是问号：
“燕宝，你就放锅里蒸一下而已，这也能算厨艺？”
陈燕老脸一红：
“这怎么能不算呢，要知道蒸也是一门学问呢。”
“你要这样说的话，那我也会了，这简直太容易太简单了。”
小唯和小穗只顾低头扒饭，不敢笑出声，生怕老板因此记恨。
倒是陈燕自己忍不住乐了：
“我听说某人曾经把店里的饭菜打包回家假装自己下厨，还因此要求买车来着，这是谁做的事儿来着，我记不太清了，悦悦你能不能帮我回忆一下？”
沉佳悦：“……”
你要聊这个就没意思了啊。
她干咳一声：
“吃饭吃饭，老提过去的事情多没意思啊。”
姐妹俩停止斗嘴，一心一意吃着碗中的米饭。
沉国富喝了两杯白酒，起身去盛米饭的时候，看到那几只大肥鹅，好奇的问道：
“小旭，这几只鹅准备怎么吃来着？”
沉佳悦无语的说道：
“旭宝说好几遍了，做成风干鹅，你怎么一直问啊老爸，是不是馋这些鹅肉了？是的话你就眨眨眼。”
沉国富被说中心事，有些不好意思起来：
“你这丫头，咋老这么没大没小呢？”
林旭一听这话，笑着说道：
“其实下午我想做顺德名吃火焰醉鹅来着，据说做出来的鹅肉非常好吃，是好多大排档排队才能买到的菜品，就是不知道能不能做出来。”
“能能能，我女婿这手艺，绝对没问题。”
沉国富第一时间就对林旭的厨艺表示了肯定。
韩淑珍说道：
“既然你这么肯定，那下午就别做了，正好跟我一块儿回去吃减脂餐。”
沉国富：“！！！！！！！！！”
还能这样？
我就是顺嘴一秃噜而已。
他干笑两声：
“还是试试吧，正好咱也没吃过这火焰醉鹅，就跟着尝尝，免得回头别人聊起来，咱没办法搭腔，怪尴尬的。”
老沉知道韩主任有时候喜欢显摆，之前跟友人的聚会上，就经常说女婿的手艺什么的，把那群贵妇羡慕坏了。
所以现在他主动说起这茬，万一回头有哪位贵妇聊起火焰醉鹅，韩主任搭不上话，就太尴尬了点。
韩淑珍想一下这个情况，觉得确实应该尝尝，便说道：
“那行，那下午再吃一次，但明天可不能再吃了，老老实实跟我吃减脂餐，等过几天亲家来了，肯定要聚在一起吃好吃的，这中间还夹杂着婚礼，还要去殷州过年，现在不减肥，以后就没机会了。”
人家都是每逢佳节胖三斤，而老沉这胃口，过个年胖十三斤都没问题。
还是尽量得管着点，省得回头把体重吃回来导致前功尽弃。
一听老婆同意，沉国富高兴得又给自己倒了一杯酒。
火焰醉鹅啊，这道有名的顺德菜，终于可以在京城吃到了，吃完午饭得去锻炼一下身体，省得晚上吃不下鹅肉。
端起酒杯抿一口，再夹着口感筋道耐嚼的酱油鸭掌，啃起来真叫一个香啊。
陈燕原本打算傍晚下班了去找田清澜一块儿吃晚饭呢，一听说做火焰醉鹅，就改变主意，打算带婆婆来店里吃。
有这么好吃的鹅肉，干嘛还在外面花那个冤枉钱啊。
再说还没吃过妹夫做的火焰醉鹅呢，今天正好尝尝，要是好吃，以后这不又多一道选择嘛。
就这样，在大家午饭还没吃完的时候，纷纷憧憬起了晚饭。
吃过醉鹅的都打算晚上好好过过瘾，而没吃过的，则满脑子都在想象这道美味的味道。
比如小唯和小穗，此时就很好奇，究竟怎么样的菜品，才会让大家这么失态。
她很想傍晚下班来蹭饭，但又觉得不合适，心里有些羡慕曾晓琪了。
这位漂亮的学姐是有资格在店里蹭饭的，但这个恋爱脑上头的臭家伙，却去吃什么卤煮，那玩意儿能跟林老板的手艺相提并论吗？
女人一旦恋爱，智商可真是堪忧啊。
相对来说，还是单身好，不用被降智，不会恋爱脑，整天想的都是如何取悦自己，这想想就好爽！
那句话怎么说来着？
智者不坠爱河，铁锅只配大鹅。
人生嘛，就得有所取舍，恋爱有什么好的，有铁锅炖大鹅吸引人吗？
不知道林老板今天要做的火焰醉鹅，有没有老家的铁锅炖大鹅好吃，好想尝尝味道啊。
正想着，陈燕突然说道：
“妹夫，我觉得你的风干鹅也别做了，下午直接把这几只鹅全带到店里，全都做成火焰醉鹅算了，正好我晚上带公司的人吃饭，给我们尝尝鲜。”
小唯眼前一亮。
哇噻，陈总大气。
这样的老板，何愁不家财万贯啊。
要不是手边没啤酒，她真想为老板痛饮一杯。
林旭没想到陈燕提了这么一个要求，便说道：
“行啊，我下午把鹅带店里，晚饭时候做一下，给大家尝尝鲜。”
老广偏爱鸡鸭鹅，不过相对于无鸡不成宴和价格低廉的各种烧鸭，鹅肉的价格更贵一些，平时不管吃烧鹅还是卤鹅，次数都不多。
只有家里来客人了，才会去斩半只鹅。
老广们对鹅珍视，烹制鹅的手法也比鸡鸭更加用心，更加谨慎，但凡流行起来的吃法，无一不经典十足，让人百吃不厌。
火焰醉鹅，就是其中一道代表菜品。
这道菜从火焰鱼延生而来，做法看似简单，但对厨艺要求颇高。
因为这道菜的味道完全来自醉鹅酱，酱料的调制是重中之重，只有经验丰富的厨师，才能把酱调得恰到好处。
除了酱料之外，火候的掌握也非常重要。
炖煮得时间短了，肉不入味，嚼不烂。
炖久了又会失去那种鹅肉恰到好处，滋味别具一格的口感。
另外，火焰醉鹅的整个烹制过程都在顾客的眼皮底下完成，锅里烹入米酒再点燃，更像是一种表演，让顾客的心不自觉也会燃烧起来。
这么围着一口炖着鹅肉的锅，大概需要等二十多分钟才能吃上。
对于以嘴刁着称的老广们来说，能让他们等二十多分钟的美味，绝对要非常好吃，不然就对不起等待的时间。
饭后，林旭将厨房收拾一下，沉国富吃喝完毕，原本打算锻炼身体的，但刚来到楼上自己的房间，就往床上一趴，沉沉睡去。
“呀，我爸打呼噜了。”
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