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第四十八章:又有活动,大师教学

林澜上前一步,主动伸出手。

魏剑不过三十上下年龄,能得第三名,确实也是个厉害的厨师,值得林澜所尊敬。

…………

原本林澜还以为,今天也就只能与那些议员见见面,没想到,他去到碧海酒楼后厨的时候,竟然见到了,陈宝林大师,在进行烹饪。

“陈大师,我们又见面了!”

林澜走过去,亲切的喊道。

“跟我这老头子,有什么,好见的?”

陈宝林仍然,自顾自得,做着手里的活。

似乎是,一点搭理林澜的意思都没有。

林澜自然不会,因为这么点小阻挠,就离开,他一言不发的,站在一旁,盯着陈宝林手中的动作。

毕竟,想要从别人那里,得到一点东西,不付出一些代价,那几乎是不可能的事!!

陈宝林清洗完一大块肉,在砧板上开始剁馅。他双手拿着菜刀,十分有频率的,上下摆动。

“剁馅,这是包饺子,还是做……”

肉馅有很多的作用,一时半会儿,林澜也猜不出,陈宝林现在,准备的这道菜,会是什么。

“林澜,林澜……”苏沐橙刚才与林澜分开,却是找不到他的身影,只得一个个地方,找了过去。

最终,在后厨,发现林澜的身影。

“这么着急,是要我,去露面了吗?”林澜听见呼喊,转头看向已经走进后厨的苏沐橙。

“没,可能还要许久,你人在这里就好,等会儿我来喊你!”苏沐橙摇了摇头,她只是一时没看见林澜,就感觉有些,空落落,于是,就过来找人。

既然苏沐橙没有事,林澜自然也就转过头。

专心致志地看着陈宝林手上的动作,这样的大师做菜,无论陈宝林做什么,他一定会有所收获。

“唉,他还真就是,一心一意,扑在这上面。”

苏沐橙见林澜,连多看自己,几眼的欲望,都没有,顿时感到颇为失望,没有说话的离开了。

很快,陈宝林剁完肉馅,拿着两颗笨鸡蛋敲碎,取出蛋黄,扔进肉馅,用力的搅拌。紧接着,又是倒进一些如米粒般大小的马蹄丁。

到了这一刻,林澜也算明白,陈宝林做的这道菜,竟然就是他昨晚失败的,冰糖丸子。

这么好的学习机会,林澜那能错过!!

拿出手机,当做小本本,记起陈宝林的手法。

前几步,陈宝林做的几乎都和他相同,只不过就是量控制的比他要精确很多,该细致的地方,更细致。

但是到了油锅煎炸这个步骤,大不相同。

林澜做的时候仅仅只是偶尔的翻动,陈宝林的手却一刻也没有停下,不断的拨动油锅中的丸子。

随着陈宝林的拨动,每一个丸子,似乎都是均匀受热,在六十五度的高温下,炸了片刻,没有一面变焦。

浓郁的肉香,也渐渐的弥漫开来。

陈宝林反复地炸了两遍,直到所有丸子变得金黄透亮,这才捞出全部的肉丸。

旋即拿了一口新锅,倒入由番茄酱、蚝油、糖、清水混合而成的酱汁,翻炒到酱汁冒泡,这才又将全部的肉丸,倒入锅中,进行一遍翻炒。

等到肉丸全部滚满酱汁,陈宝林在锅边喷了一圈白醋,这才捞出肉丸,又一次装入盘中。

这时,厨房内,所以说倒处都是香味。

林澜看得目不转睛,他做的时候没有这一步。

更令他没想到的是,陈宝林又拿来一口新锅,等锅烧热之后,方才倒入少量橄榄油,十几块冰糖。

灶台的火苗飘动着,铁锅里咕嘟咕嘟冒着泡。

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