虽然名字是肉片，但是用的却不是肉片而是肉泥。
看着老板的动作，黄欣若一副好奇的样子对着陈泷洛说：“虽然好早以前就吃过了多少我还不太懂这东西到底怎么做的，泷洛你知道吗？”
陈泷洛轻轻的点点头说：“”知道是知道，但是和你说干嘛，你又不可能做。”
黄欣若听到这个调侃倒是有些不乐意了辩解说：“怎么就不可能了？你说嘛。”
说不过黄欣若的陈泷洛值得默默的开始了讲述。
福鼎肉片采用的是猪后腿肉，相对来说后腿更加飞嫩一点，更为适合。
首先把一斤猪后腿肉清洗干净切小块，加入-一丢丢姜丝，加入50g冰水用绞肉机绞成肉泥，或者切肉的时候缓缓加入冰水，切的越细越好，肉泥放入大盆里，加入盐、味精、鸡精、白糖揉3~4分钟后加入小苏打继续揉2分钟，接着继续加入冰水，200g冰水分几次倒入，每倒一次都要揉到有粘性，才能继续加水，水加完后，倒入地瓜粉，揉至完全混合，肉泥非常粘手的状态。
锅中放入姜丝，香菜，胡椒粉，黄椒，米醋,鸡精锅里水烧开，加入一小勺盐，用小勺子刮入肉片，煮至肉片膨胀饱满，就可以舀入准备好的碗里了。
陈泷洛喝了口刚刚端上来的肉片汤喝了一口才接着说：“听懂了吗？欣若？”
黄欣若点了点头说：“听懂了，嗯，我的确不可能做。”
陈泷洛看着这幅样子也是有些无奈，只得无奈的摇摇头。
不过刚刚做好的的卤味串吸引了三人的注意力。
卤味，拿扎提，福鼎肉片，这三个东西就是全部的午餐了这时候三人吃的顺序居然也有了细微的区别，陈泷洛很像个福建人一样，先把拿扎提咬了个口卤味就着馅料吃着，口渴了就来口福鼎肉片汤，好不惬意，陆轩则是先把拿扎提像个包子一样吃完再卤味就着福鼎肉片，至于黄欣若则没有章法，想到吃什么，就才什么。
这顿饭，三人都吃的倍感亲切，好像回到了曾经的大学时光一般。
江西上饶。
灵熙集团分部的总经理办公室内，李沐熙倒了杯玛歌却没有喝，手托起高脚杯嘴里喃喃的说着：“陆轩，陈泷洛，黄欣若，没想到你们三个还能举在一起，陆轩啊陆轩，你就那么瞧不起我，那么喜欢陈泷洛吗？不过，我可没那么容易放弃。”
https://xianzhe.cc/book/38794/10651538_2.html