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第十三章 萃取精油

牧场里所有的员工都在这里忙活着,大卫,汉博,维斯,洛克,还有厨娘茉莉,他们在往一个像中国水缸一样的蒸馏釜里放着薰衣草。

李斯科打完招呼也一起帮忙,两个人在用剪刀剪掉薰衣草的上半截,剩下几个就收拢起来塞进釜里。

公鸡告诉李斯科不要加的太满,要留出一个手掌的距离,这是要通入蒸汽。

塞好以后,牛仔们就抬着巨大的盖子合上拧紧,在蒸馏釜的顶部连着一个铁皮管,铁皮管通向另外一个过滤纱网,下面放着接精油的胶桶,精油会在胶桶里沉淀,然后分泌出纯露和精油。

公鸡在后面的控制室操控着温度和时间,一般精油蒸馏需要两三个小时。

薰衣草是特定用蒸汽蒸馏萃取精油的,这样的蒸馏时间会比水蒸馏法短一些,植物里的酯类物质被破坏的少,同时价钱更高。像玫瑰橙花之类的就只适合水蒸馏法,因为它们比较脆弱。

薰衣草被萃取之后液体会被分层,上层油状物被称为植物精油,下层水状物被称为纯露。

纯露也是一种化妆品的基本材质,可以消炎杀菌,平衡调整肌肤油脂分泌特效,可以做爽肤水,花露水使用,也是化妆品公司高价求购的。

李斯科跟牛仔们一起坐在门口,喝着啤酒聊着天。慢慢的蒸馏器出口开始流出水蒸气,带着薰衣草特有的香味弥漫了整个牧场。

这次李斯科牧场里的薰衣草要分十几次蒸馏,公鸡计算过,除去人工和本钱,一次薰衣草种植可以获益两百万美元,精油可以收入120万,纯露可以收入65万,其他残余可以收入十五万左右,绝对的一本万利。

两三个小时过去了,精油已经全部蒸馏完成,一次萃取收集了一桶精油和一桶纯露,公鸡估算了下品级可以定到A 级,牛仔们都乐开了花,牧场收益高他们也会有特定的分成,每人0.5%不等。唯一比较失望的是李斯科,因为公鸡告诉他刚萃取的精油要沉淀两个月才可以包装使用。

被萃取过得秸秆从紫色变成了暗褐色,里面的精华全被榨取了,牛仔们收集起来打算铺平晒干,后面会打成粉末卖给日化公司,当做洗衣液洗发水的添加剂。

李斯科从兴致勃勃变成了垂头丧气,他也不在这里给忙碌的牛仔们添乱了,因为厨娘茉莉忙的不可开交,公鸡建议他去做晚饭。

李斯科回到别墅,打开冰箱门,取出了一大块特级牛肉,这块牛肉是从博的牧场里买来的。

博的牧场主要业务就是买卖肉牛,这次出栏的一批肉牛里罕见的出现了一匹特A 级雪花牛,李斯科知道后,除了给他们家留了五分之一自用,其他的全被他买来。

这种牛肉口感很有辨识度,最鲜明的特点是肉质油花丰富且香,让你满口丰盈,以及它的牛肉风味浓郁,拥有漂亮的大理石花纹,但是由于牛主要以谷饲喂养有关,所以没有草腥气。

李斯科用餐刀一一切开,然后用刀背拍松,用洋葱,黑胡椒,大蒜,红酒,生抽腌制十五分钟。

取出了一块黄油,加热煎化,李斯科把腌制好的牛排放入锅里煎四面锁边,这样可以锁住牛排的营养不流失,然后每面煎两分钟,出锅。

李斯科忙活半小时,煎了十块牛排,每人一块还多了三块,这是防止有些大胃王不够吃。

选西蓝花,紫甘蓝,圣女果,胡萝卜洗净切片,烧水煮菜,倒少许盐和油,焯熟沥水捞出。倒上香醋,一份蔬菜沙拉就做好了。

还有一道汤,李斯科选了中国传统的紫菜蛋花汤,他比较爱喝这个,做起来又方便快捷。取出了一片紫菜,用水泡一会,锅中烧水,下紫菜,水开把鸡蛋搅拌着下进去,散点盐和芝麻油,一份解油腻的紫菜蛋花汤就好了。

李斯科望着摆好的餐桌,成就满满,给公鸡去了电话,就去地下室拿了瓶不错的红酒,坐好准备开饭。

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