扎着扎着，莫如玥发现站在她旁边的容嬷嬷，莫如玥把竹签举到了容嬷嬷的身前。
“容嬷嬷要不你来扎一会？”
“是。”
容嬷嬷忙从莫如玥手中接过竹签。
容嬷嬷早就想从莫如玥手中，接过竹签儿了。
这种粗活确实该她们奴婢做，怎么能让公主亲自动手。
容嬷嬷把竹签接过去后，冬雪适时的拿了帕子过来给莫如玥擦手。
莫如玥任由冬雪给她擦手，在京城的时候被她们伺候惯了，已经很能适应了。
莫如玥这会儿正目不转睛的盯着容嬷嬷，只见她拿着竹签儿，在那鸭皮上使劲的扎着。再看看她旁边的秋实，一对比，果然容嬷嬷不愧是容嬷嬷，就算跨时空了，这动作也重合了。
容嬷嬷记着莫如玥说的，一定得扎透了，扎遍了，她看了看确定没有遗漏的地方，然后回头小心翼翼地问莫如玥。
“夫人您瞧着这样好了吗？”
“可以了。
容嬷嬷你觉得刚才扎的痛快不？”
容嬷嬷？？？
“咳！
春华把那些调料都用碟子装点儿，还有面粉。”
春华去忙活莫如玥要的，莫如玥给柳玉山他们解释步骤。
“我要教你们做的是炸鸡。
这个呢，做得好，外面香脆里面汁多鲜嫩，不论是上至六旬老人，还是小到三岁的小娃儿，肯定个个都爱吃。
在鸡鸭的皮上扎扎，是为了一会儿涂料的时候，能够更入味儿，这样炸出来的更好吃。
先用葱姜在他们身上揉搓一会儿去腥。”
其实最好要撒点白酒，可是想着这东西在这年代贵呀，好在有两味儿可以很好的去腥草药，也就省去了那一步。
莫如玥在说的时候，不光那些老兵们在听，就连容嬷嬷和四个丫鬟也都一字不落地听。
秦清浩和秦清婷更是踮着小脚，看着莫如玥的动作，听她细细讲解。
莫如玥也不想弄得太复杂，怕他们记不住学不会，调料也就放了些许的辣椒花椒粉，还有另外两种去腥味的香料和盐，最后在表皮上刷一层薄蜂蜜，然后裹上面粉。
这个面粉里也是加了一些调料，以便吃起来更香。
“这面粉裹一遍太少了，这种炸出来不脆，咱们可以拍一点点水，然后再过一遍，如此往复三四遍，像这样就可以。
其实想要更好吃的话，用蛋液代替水更好。
因为现在时间有点急，最好是把这些调料涂在鸡上的时候，腌制半个时辰以上，炸出来的才更入味。
现在起油锅。”
那个断了腿的，听莫如玥说的，忙一瘸一拐的跑到灶口前去开始填火，另外一个剩了一只右手的，往锅里倒油。
两人紧张的生怕莫如玥不喜他们做得不好。
然大家伙见他们这样，并都没有人上前去帮忙，这样反而让他们觉得自己还是有用的。
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