全家听着周默的吩咐都动了起来，刘氏虽然惊讶于周家人都听周默的，但还是跟着忙活了起来。
等周文健拉着板车回来时，家里已经忙活点差不多了，午食也准备好了。因为早上小许氏和刘氏一直在忙，所以午食就由许氏随便热了些剩菜剩饭应付了。
当然中午试菜环节必不可少，刘氏这是头一次参与，早上的米醋已经让她惊奇了，这中午几道吃食更是她闻所未闻、见所未见、听都没听过的。
想到出嫁前她娘打听说周家以三两银子卖吃食方子，有人想买还买不到，还嘱咐说等她嫁进来要把方子学了交给娘家。
难道这些吃食也是大嫂的嫁妆方子。刘氏打算过后问一下周文康，虽然她不会做这种吃里扒外的事情，家里弟弟也说过只要她日子过得好，娘家的事情不用管。但全家人好像都知道的事，就她不清楚，让她有种没有融入这个家里的感觉。
周默尝了尝早上大嫂刚卤的鸡爪鸭爪和酸汤磨芋粉，指了指桌上的卤味问道：“大嫂，这些是今天新卤的卤汤吧，没用原来的卤汤。”
第一次卤完磨芋，小许氏就把剩下不多的卤汁都给周文健他们几兄弟拌饭吃了，所以第二次周文平买来猪下水来卤时，周默就提醒小许氏要把卤汤留下来，可以反复使用的，只要每次再加水和料进去就可以，而且这卤汤越老卤出来的越有味。
所以这次才有这么一问。
“没用原来的，你不是说要试试新酿的醋吗？所以我就重新开了一锅卤的。”
“爹娘，你们尝了觉得怎么样，大家也说说和原来的比，今天的卤味味道怎么样？”
“味道的确没有你上次说的有苦味了，但好像没有入味，味道淡了。”
“对，今天的味道比一起的香也鲜，就说淡了，是不是今天卤的时间不够啊？”
“卤的时间步骤什么的都一样的，我是卤完了才喝弟妹去烧水的。”小许氏对卤制时间不够的怀疑提出反对，每次卤制都是她来操作的，每个步骤和时间火候她都能很熟练的把握控制了，不会有太大的偏差。因为默默说过以后要卖的卤味要保证味道一致，所以每次卤制的过程步什么的都要尽量一致的。
“不是时间的问题，应该是老卤和新卤的区别，同样的时间老卤卤出来的卤味会更入味一点，所以我才让大嫂把老卤保存好的。”周默想了想解释道，“大嫂现在开始不要原来的老卤了，今天的新卤开始每天都加料，卤一锅磨芋豆腐、卤猪筒骨和猪下水，让二哥挑去镇上走街串巷的去叫卖，顺便把我们家“周记”的招牌吆喝出去。”
“默默这主意好，老三你和你二哥一起去，两兄弟也有个照应。”周老爹对这个主意很是赞成。
https://xianzhe.cc/book/30677/7046317_2.html