接下来看小许氏的手艺了：
第一道，拐枣心肺汤，也是周默今天要买这副猪下水的主要目的——为了给许氏做这道药膳进补气血。取一个瓦罐，洗净的鲜拐枣三两（白天时，小许氏等的心焦，上山去摘回来的），猪心、猪肺各一具，红糖一勺，加清水2斤，文火慢炖半个时辰后，调入少许盐调味即可。
第二道，白切猪肚，将猪肚飞水后再次清洗，猪肚中内称一个盘子放入瓦罐（防止猪肚在烧煮时缩水，这是周默的小窍门），加葱结、大料、桂皮、香叶、大酱（类似现在酱油）少许料酒、盐，再加新鲜山楂四五颗，加水烧开后转文火煲三刻钟，后捞出放凉切片。
第三道，爆炒猪肝，洗净猪肝切薄片，加盐、料酒抓匀腌制，热锅凉油入锅滑炒，加蒜瓣翻炒，淋入大酱再加少许盐调味起锅。
第四道，溜肥肠，猪肠飞水后再加入葱结、大料、桂皮、香叶、花椒加水煮两刻钟，捞起切段，大葱切段；热油放入葱蒜末煸香后加入肥肠、大葱爆炒，加入大酱、料酒、少许盐调味，勾芡起锅。
周默又让小许氏把四根大筒骨都用斧子劈开，用大锅炖起来。因为光是骨头没有肉，这真的是没有肉，所以周默打算一直炖到明天，今晚是不用想着喝了，而且今晚饭菜已经很丰盛了。明天再加上地里当季的萝卜继续炖，又美味又营养，人间美味呀。
周老爹买的那斤肥肥的五花，现在没有了用武之地，小许氏把它吊在了井里，打算以后慢慢吃。
小许氏又蒸了一锅的黑面馒头，家里没有白面，想奢侈一下都做不到呀！
忙活了将近一个时辰，等小许氏把饭菜都端上桌时，周老爹他们早已经把铜板反反复复的数了几遍了，一共有三千四百八十文，其中包括卖金梨糖和栗子山楂糕的二千八百三十文（周老爹和周文平花了三百多文），家里拿去买的蔬菜、鸡蛋、竹编等卖了六百五十文，小许氏绣品的半吊钱不算在其中。
大家都还沉浸在高兴的气氛中，又见到这一大桌子菜，有粥、有馒头、有汤、又有那么多肉菜，不要太幸福，有没有。
周默垫着她的短腿，先给许氏盛了一碗拐枣心肺汤，“娘，这是我让大嫂特意给你煲的拐枣心肺汤，书上说可以安神补血，养肺益气，对您这类气血两亏的人最是补了，你要多喝几碗哦。”
“好，娘一定会多喝几碗的。”许氏眼眶都要红了。“我们默默现在都能孝顺娘了，娘就是现在去了也能闭眼了。”
“瞎讲什么，我们后面还要享大福呢，说什么去不去，死不死的，默默今天还说给我泡药酒，能治我的老寒腿呢！”周老爹一天许氏这么讲就有点不高兴。
“就是啊娘，你们后面享福的日子还多着呢，快尝尝这些菜，这都是默默教我做出来的。”小许氏直接转移话题：“没想到猪下水，能做出这么好吃的菜来。”
周文健兄弟几个已经没嘴说话来，只知道点头点头还是点头。
“爹，你们下次赶集还去那个猪肉摊买，那个老板答应还给我便宜呢，这一副猪下水不到五文钱，我们能好好吃几天了。”
“嗯，下次就让你大哥去买。”周老爹现在还有什么不能答应闺女的。
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