接下来林梦给他们几个培训了一下礼仪规矩，至于活计，就让虎子哥教给他们吧。
几人的吃食要自己做，林梦拿出来米面和菜，还让林生去集市买了猪肉回来，安排完他们的事情之后，她贴了个招工广告在门口，大体意思就是，要招一个掌柜的，识字会算账的。年龄20以下的，她不想要个老头子，她还想把人培养出来呢。然后说工钱要面议。
做完这些她才跟两个哥哥回了家，到家的时候都天黑了。
第二天她起早叫上了虎子，林五壮，林贵芬，又叫了牛大爷过来，把厨房的用具全部搬过去了镇上包子铺，以后就不再家里做了送货，直接在包子铺做了！
然后专门留下了虎子林贵芬和林五壮三个人培训了一会儿，主要交代铺子里的琐事。
把调料干酵母和比例都重新跟虎子说了一遍，让他好好收好，又教他拌凉菜，直到快中午的时候陆续来了几个应聘掌柜的。
林梦带着他们三个一起去看人，今天的外送都是让两个哥哥去的。
第一个来的年龄不合适，都四十二岁了。第二个来的，年龄虽然合适，可算数不行，第三个来的说话又不机灵。
直到眼前这位一出现，林梦就心动了，此人外貌清秀，谈吐不凡，进退有度，算数快，见多识广，据他所说，是因为他爷爷是奴籍，所以三代不能考科举，到他这一代是最后一代了。可还是把他给耽误了。
他满腹经纶，却没有文人的迂腐，难得的掌柜人选，年龄也不大，十八岁。
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