狸猫不满地睨他一眼,“废话,当然是找下一个寄宿体去了。”
夏安微微一愣。
如此说来,这事儿不算完的?
翌日。
餐厅照常开门,在夏安开门清查食材库的时候,北条千鹤也来打工了,她负责店面内外的卫生,看着这个新聘店员,手脚麻利地干货,非常勤快,夏安暗暗点头。
“叮铃铃~”
很快,就有客人推门。
“夏安桑——”
J联赛的职业运动员浅野纯,一屁股在吧台前坐下,忍不住地向他炫耀道:“啊哈哈,你不知道,昨天下午我在训练场加练的时候,被教练撞见了,看得出来教练对我的勤奋很满意,说会看情况把我加进替补大名单。”
夏安好笑。
可把你乐的,从预备队员到替补队员也不算啥大突破,什么时候正式出场打比赛再炫吧。
“那么今天早餐要吃点什么?”夏安问。
浅野纯挥舞手臂,干劲满满的高呼:“我要告别过去的噩运,我要拥抱美好的未来,所以夏安桑你这有什么私房菜,把我身上沾染的这些不太干净的晦气,一口气驱逐干净吗?”
去晦气?
告别噩运么。
夏安心念一转,就笑着说:“还真有,就给你做碗‘猪脚面线’吧,这碗面其实你早就应该吃一吃了。”
“那就拜托了!”浅野纯双掌合十。
‘面线’在中华闽南一带,象征着长寿和吉祥,很多鬼故事里主角撞邪了,通常也要吃碗猪脚面线,驱邪,除晦气,保平安。
就如霓虹的‘赤饭’,‘猪脚面线’亦自有一份文化内涵在,谈不上封建迷信。
只不过,面线容易煮,卤猪蹄就难搞了啊。
众所周知,卤猪蹄,起码要高压炖煮2个小时,猪蹄才会软烂入味,但让客人等2个小时,一首凉凉,这早餐也不用吃了,索性直接吃午饭得了。
餐厅没有现成的卤猪蹄,猪脚倒是有,夏安只能临场做。
勿慌,是时候展示主厨的私人妙招了!
“啪!”、“啪!”
尽可能把猪蹄切块了,夏安手握【精炼百用刀】,这把刀虽刀身狭长,乍一看,不适合斩骨劈肉这些,可刀的锋利度,完全掩盖了不适用于重击的弊病,只见他手握刀,瞄准猪蹄的骨关节,轻轻一挥,蹄子就一分为二,如此的简单。
“这把刀果然好用!”
夏安暗赞。
屠龙宝刀,点击就送。
身为厨神,没一身极品装备怎么行。这把【精炼百用刀】只是个开头,氪金氪金氪金!
在他清洗猪蹄的时候,叮铃铃,餐厅又来客人了。
是大西伊久美。
但除了她,还有一组拍摄团队,这是《美食与旅行》杂志的常规操作流程,上了专栏推荐,总得有特色菜和实景实拍图片,录像也要剪辑以杂志社的名义,向视频网站投稿,吸一吸流量。
见夏安用热水烫猪蹄,把猪蹄放进一个炖锅,并放姜葱、花椒、桂皮、肉寇、草果等等香料,拍摄团度不用大西伊久美吩咐,立即展开了工作。
多个镜头锁定操作台。
“早餐就吃卤猪脚,不怕油腻吗?”大西伊久美放下女士皮包,侧头问浅野纯。
“啊哈哈,夏安桑说‘猪脚面线’能去晦气,趋吉避凶。”
大西伊久美看看腕表,奇怪地道:“你能等多久,炖一锅猪脚,2个小时起步,还能赶上训练吗?”
“今天球队放假。”
“哦。”大西伊久美点点头。
这是餐厅两个熟客间的交谈。
目睹夏安在一大堆香料后,又特别取来些红色的小果子,浅野纯、大西伊久美意识到了什么。
“这是……”
拍摄组镜头也拉近了。
https://xianzhe.cc/book/2758/619706_2.html