这样的中立者,又没有忌口啥的,最多不能吃辣,如果招待差了不能令其满意岂不是证明他厨艺弱的爆炸。
夏安脑子念头转了一圈,笑着说:“那……我就给你做一盘春卷,当成开胃小吃。”
春卷?
土屋幸惠愣住了:“在霓虹,这应该是在麻婆豆腐、炒饭、中华包子之后,位列第四受大众欢迎的菜品,你……”
言语顿住,她意外多瞧夏安两眼就没讲下去了,侧头对大西伊久美低笑着说:“我也很想尝尝有别样滋味的春卷啊,他能做出来么?”
这时,一名从进店时候就面色不大好看的男子,插嘴说道:“社长,实地考察餐厅前,不应该看看主厨的资质吗?”
“他厨艺评级几颗星?有证书吗?”
大西伊久美沉默下不去了,道:“他还是个在校生。”
“哈,在校生当主厨,这也太荒唐了。”名叫永野裕贵的男子嗤笑一声。
他是杂志社另一名专职美食家,有和大西伊久美同样的评鉴证书,而且他的京都名门出身,从关系上讲,土屋幸惠也更会照应这个后辈校友。
这期杂志的4个力荐餐厅名额,他和大西伊久美瓜分,现在永野裕贵却嗅到了强烈的危机感。
要是自己这和别人谈好的名额,煮熟的鸭子,突然飞走,怎该怎么解释?
永野裕贵慌了。
“荒唐不荒唐,用厨艺讲话,而且,在校时期当主厨怎么了,名校的十杰,哪个没这样的水平?”大西伊久美挑眉说。
看两个下属产生口角,土屋幸惠含笑没插嘴
职场就这样,总有刀光剑影。
她更好奇夏安怎样做出独特的春卷,视线瞟过去,表情就是微微怔了下,只见这个年轻主厨,也不知道从哪掏了一把刀出来,顺势架在了一个小巧的炭炉上。
当然,木炭也点着了正冒火光。
接着,夏安取笋、香菇、青椒、胡萝卜这些细碎的食材。
这回夏安是从刀架上,取一把中式厨房经常见到的方块刀,开始了切菜,咚咚咚咚。
在这,土屋幸惠就有点诧异了。
落刀的节奏掌控得极好,可手腕以上,和整条手臂,俨然割离开来了一样,不在一个频道上。手臂显得很僵硬。
所以切出来的食材条片,倒也不能说糟糕,勉勉强强,任何一个名门院校生都能做到的普通水准。
“咦,鲷鱼?”
其他人也在好奇观察操作台里的年轻主厨,毕竟都算业内专业人士,他们见到夏安将一只鲷鱼摆在了案板上,“所以是鲷鱼肉和蔬菜馅的春卷?”
先把鲷鱼处理了,去鳞,刮干净内腔,得到两片抽取了龙骨的鱼肉,到这一步好像都是在做鲷鱼刺身的样子,可恰巧这时候,炭炉上的“刀”,亦被灼烧到了一定的火候。
夏安不紧不慢地,在手上缠了几圈白色的布带,整个右掌变成了木乃伊,他突然伸出手并抓住了滚烫的刀柄,握住这把乍一看狭长的厨刃。
“梆梆梆梆梆……”
瞬间就是疾风骤雨。
一时间,店内只有刀子挥斩的声音。
看着平静之下隐隐有些发力透支狰狞的面孔,土屋幸惠、永野裕贵和大西伊久美,面面相觑,不禁开始怀疑自己的美食阅历。
这样子做道理何在?
难道过去我们都吃了假的春卷?
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