“嗯。”
老林一张脸顿时涨得通红,想他堂堂顺风楼首席大厨,陪着笑脸屁颠屁颠为一名少年打下手,不就是想偷师学点手艺?没料想这厮居然是新手,自己刚才岂不是很象傻瓜?老林用手指着唐晨,心中有千言万语,最终却一个字都说不出来,咬牙踉踉跄跄离去。
唐晨没注意老林的异样,处理完食材,他立刻开始炼制灵食。
有现成的灵食炼制方法,接下来的步骤,对有着丰富烹饪经验的唐晨来说轻车熟路,他飞快地向锅中投往各种食材和原料。
“檬果油煎热后加入等量獐子油,起烟时下野猪肉…”
“依序加黄叶菇、藿香草、兰叶,进一步激发野猪肉中灵气…”
“老汤两勺,加盖,文火炖半柱香时间…”
“加调料、淋紫藤汁,锁住食材中的灵气…”
顺风楼大堂,胖子开始变得不耐烦,斜睨着洪掌柜道:“我说洪掌柜,在你们这吃顿灵食不容易,该不是现在还在找人买食材吧!”
“我去为牛老板催催。”洪掌柜起身离开。
回到厨房,正好看到老林靠在门口长吁短叹。
“怎么了?”洪掌柜凑过去问道。
“你请的这人不行啊,我看他根本不懂炼食。”
“我知道,要的就是他不懂。”
“你知道?”
老林奇怪地望着洪掌柜道:“那你知不知道,他正在品尝。”
“品尝很正常嘛,尝过后才能调味…”
老林面无表情道:“他已经品尝了11次,现在是第12次,至少三分之一的凶暴野猪肉已经进到他肚子里。看这架式他好象准备继续‘尝’下去…”
洪掌柜抹了一把汗,他不介意唐晨偷吃,就凭唐晨是严浩然介绍来的,请他吃些灵食算不得什么,但牛老板还在外面等着,再这样下去可不行。
洪掌柜赶紧走进去:“小唐师傅,炼好了吗?”
“差不多了。”
唐晨恋恋不舍地放下长箸,手背在嘴上一抹,满嘴油却是没擦干净。
“那就起锅吧,客人还等着呢。”
“好!”
唐晨将灵食铲进深盘,然后他尴尬了。
份量明显不足……
洪掌柜对此心知肚明,没有点破,走到案台前闻了闻,露出满意神色:“色香俱佳,光看卖相就不错!就是份量少了些…”
饶是唐晨脸皮厚,也不由得尴尬万分:“第一次炼食,有些拿不准。”
“无妨!慢慢就有经验了。”洪掌柜走到旁边的小池子,捞起一个浅盘,把深盘里的凶暴野猪肉转了过去,灵食份量不足的问题被轻松掩盖。洪掌柜冲唐晨笑了笑,亲自端着盘子施施然离开。
洪掌柜走后,唐晨叹了口气,“我什么都没看见。”
然而他分明知道,洪掌柜刚换的那个浅盘,是回收后还没清洗的脏盘…
洪掌柜心情极好,好心情让他的步伐也变得轻快几分。
他来到大堂,将盘子放到胖子面前:“灵食来了。”
胖子疑惑地看着他,道:“顺风楼什么时候由掌柜亲自上菜了?”
“牛老板是贵客,请慢用。”
胖子伸箸,夹起一块肉放入口中,细细咀嚼。
蓦地,他怔在那里。
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