一众商量过后,决定煮点酸辣虾汤和菠萝饭。
正好吕三今天送了新鲜的菠萝过来。
周兮兮唤了周浜言进屋,将新鲜菠萝切半,因为有六个人,所以做了四个菠萝,毕竟有大食量的周浜言在。
“把肉挖出来对吧。”周浜言切完继续下一个步骤。
“切成1厘米大小的浸盐水,保留二分之一个的菠萝壳做容器。”周兮兮切着青红椒的丁。
待下油六成热时,磕入鸡蛋抄碎,盛出备用,虾仁过开水汤熟,锅内留底油,待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后,加入香米饭,炒匀,往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁,放入盐、蚝油、鸡精调味。
“好啦~”周兮兮将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中,撒上熟腰果仁就结束了。
酸辣虾汤也就是周兮兮对于冬阴功的形容。
周兮兮想着明天要上课了,晚饭就自己来做了。
这道汤做起来并不麻烦,但是要烹饪它,需要泰国特有的几种原料:柠檬、柠檬叶、香茅。
泰式柠檬是一种东南亚特有的调味水果,味道和个体都有别于市场上的柠檬,泰式柠檬个小、味酸、香味浓郁,样子也不一样。
这个调味水果周兮兮原本也是用其他东西代替的,后来页面竟然更新出来了,她便囤了好多,应该能混好多年。
酸辣虾汤中的另一种调料是鱼露,这是一种像酱油一样的调味品,又称鱼酱油,原产自闽省,是他们那里常见的调味品,也是闽菜中常用的水产调味品。
把材料备好,很快就把汤做出来了。
“吃饭吧。”每人半个菠萝饭加一份汤。
“饭不够自己拿,汤不够也自己盛啊。”于晴对吕子娇说。
“知道的表姐。”吕子娇来这些天,每天都很充实。
不是学习就是做事,倒也没空想孩子。
想着过段时间稳定了,自己就搬出去住,到时候就可以把女儿接过来了。
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