王大叔是土生土长的老城人，一辈人都在老城卖肉，夏桅汩还记得，之前她还没离开老城的时候，王大叔经常给她们家留肉。
“桅汩啊，回来了！”
王大叔憨厚老实，经年被风霜侵蚀的脸一笑起来满是皱纹。
“今天刚杀的牛肉，给你取了点牛腩肉，这一块啊——”
王大叔颠了颠自己手上用草绳挂着的新鲜牛肉，牛肉还泛着血色，肥瘦得当，光是看着就知道是一块上乘的牛肉。
“这个用来烧汤是最好的。”
夏桅汩赶紧接过来这块牛肉。
“王大叔，谢谢你。”
王大叔满脸憨厚的笑容，闻言摸了摸后脑勺：“没什么，当初要不是你，我家这个铺子还不一定能开起来……”
王大叔叹了口气，这些都是些陈年旧事了。
送走王大叔之后，夏桅汩在厨房翻出来几颗番茄。
番茄配牛腩，鲜香浓郁。
晚上吃点养的。
夏桅汩一个转手抛起番茄。
那就番茄牛腩配饭吧。
离饭店还有点时间，夏桅汩先准备食材。
牛腩要先把其中的血水泡发出来。
泡发需要点时间，期间需要注意换水，血水换了两三遍便可以了。
泡好的牛腩跟番茄切成块状。
切好的牛腩冷水下锅，在往里面加入葱姜，再倒一点料酒，之后大火煮开。
大火煮开之后，撇去上面飘着的浮沫，撇开后捞起来再用水洗一遍，放在一旁把水沥干净。
夏桅汩再洗干净一个炒锅，炒锅下油，油不需要太多，烧的也不需要太热，这油要先下冰糖炒糖色。
所以油温微微热就转小火下冰糖。
冰糖炒化，呈焦糖色就倒入控好水的牛腩，翻炒上色再加入调料。
夏桅汩还在翻炒的时候，听到了背后传来手机接单的声音。
待到翻炒上色之后，再加入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，再加入干辣椒，八角，桂皮，干山楂等香料，葱切段，姜切片，一起放进去翻炒。
翻炒至均匀上色，锅内飘出肉香味的时候，夏桅汩这才把切好番茄放进去，再倒入清水莫过牛肉。
院门口传来敲门声。
“老板，我来接单了。”
夏桅汩应了一声，加盖转中火焖煮。
“马上！”
夏桅汩回头看了一眼订单详情，发现这次一次性下了五单。
一份玉米虾仁炒饭，两份蛋炒饭，两份烂肉豇豆炒饭。
出餐时间还有半小时。
夏桅汩两手拎着两口大锅分别放在两个灶台上面，打算一次性炒四份。
烂肉豇豆跟蛋液同时倒入两个锅中，迸发出食物的香气。
随即倒入松散的饭，不断地翻炒，虽然一口锅里面抄了两份饭，更别说夏桅汩一次性抄两锅，但是每一粒米饭在夏桅汩足够大力之下，沾染了香气。
冯洋看着夏桅汩这一波操作目瞪口呆。
看着夏桅汩那细细的胳膊，白净的面容，咽了咽口水。
难怪现在都说“人不可貌相”，单单凭借这一份容貌，谁能想到她是一个能同时抡两个大勺的姑娘呢？
待到撒葱花出锅。
两个锅里面的饭均匀地分成四份装进了盒子里面，香味稳起来跟单份炒饭并没有什么区别。
https://xianzhe.cc/book/17238/4094128_2.html