巧克力要加多少呢?
她陷入沉思。
不过怎么想想,像巧克力这种美味的东西就应该多多益善吧?
要不然一点味道没有,岂不是浪费了我的辛苦。
没错,就是这样!
张星野理所当然地挖了一大勺巧克力,放了进去。
越多的巧克力,融化的就越困难。
这杯牛奶,或者说巧克力奶,足足多了三分钟才融化成液体。
仔细估计一下,巧克力里面没有一滴奶。
张星野满意地点点头,手上戴着手套,小心翼翼地把牛奶从电磁炉上拿了下来。
看着还冒出巧克力气泡的牛奶,她露出得意的娇憨笑容。
竟然舍得放那么多巧克力,不愧是我,真是太有良心了!
脱下手套,她放下来手套,把7.5g的吉利丁片放入冰水中充分泡软,把水挤干,加入看似正常的奶油中继续搅拌均匀。
过了三分钟,她右手插腰,看着奶油点了点头。
应该没问题了……
才怪。
因为张星野加了太多糖的原因,导致她完全看不到吉利丁片的沉淀物。
真是个美丽的误会。
拍了拍手,她把又把以前准备好的牛奶加入奶油中搅拌均匀。
自以为搅拌均匀后,张星野看着眼前的产物陷入了沉思。
一大堆黑色白色的混合体,没有任何的均匀可言,并且白色奶油的地方,时不时会凸出颗粒之类的东西。
不解的嘀咕道:“我是不是做错那个步骤?”
不过紧接着下一秒,她就把自己的想法抛之脑后。
除了有一点点偏差外,我都是按照教程做的,不可能有错!
最后再加入10g左右的柠檬汁调味,只不过在最后关头,她又突发奇想。
柠檬汁感觉没有草莓汁好喝,干脆加草莓汁好了。
加上几滴草莓汁后,张星野又使劲搅拌均匀。
最后慕斯蛋糕最重要的慕斯就准备好了。
黑白红相间,就像是把染料混合在一起的产物,从外表看竟然还有一点好看。
看来张星野还是个厨艺天才,第一次就创造出新品种的慕斯。
可喜可贺、可喜可贺。
之后把刘阳早就准备好的蛋糕底子放进模具,倒入莫斯,之后就放进冰箱冷藏五分钟。
娇俏大小姐擦了擦头上的虚汗,在旁边期待的等着,暗暗想道:
让面瘫总是看不起人,等会让他尝尝,看他还有什么好说的!
危——危——危
危—刘阳——危
危——危——危
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