周凯的三不粘做的时间要比熊兴贤更短,但是他用大火炒,在火候上虽然不同,但是蛋的表面也同样一片金黄,没有烤焦。
孔兴用勺子的背面点了点盘子里的蛋,弹性和表面的张力也都不错,他满意的点了点头。但是想到上一次的大煮干丝,他还是小心的用勺子挖了一小块,放入口中。
嫩滑的鸡蛋就像是在跟舌头玩捉迷藏,一如口中就四处乱窜,生怕被牙齿抓住。当好不容易咬住那调皮的鸡蛋后,一口下去,香甜的口感就让他瞪大了眼睛。
这种味道是他从未尝过的,咬下去如糕点般软糯,在口中像粥一样扩散,更是弥漫着一种清新的香味,让他感觉就像是春天站在樱花树下,感受着漫天的樱花落在自己的肩头。
“你,你这个三不粘怎么会还有这样的香气?”孔兴差异的问道。刚刚端上来的时候,明显没有那种味道的,怎么会吃到口里却会有花的香味。
“哦,我在里面加了一些花香糖。”周凯说着,拿出一个小包装出来。
这一包就是所谓的花香糖,是最近才流行的一种零食,吃在口中能让口齿留香,很受年轻人,特别是女性的欢迎。
“你是怎么把这个加进去的?”一个厨师协会的副会长问道。就算知道有这种花香糖,但怎么能做到端上来的时候闻不到任何香味呢?
“很简单,在炒的时候,我先等蛋的形状刚刚出来就把糖放到中间,在像叠被子一样用蛋把它包在中间。然后趁着蛋还嫩的时候反复快速的翻炒,在折叠的痕迹上再加上一些蛋液,这样痕迹就消失了。”
“原来如此!”评委感叹的点了点头,这样的操作并不是不可以,但难就难在三不粘需要不停的翻炒,而且要不停的加油,在这个同时还要往里面放花香糖,还要在折叠的痕迹上加蛋液,那就不可能是一个人能够完成的事情了。
周凯也是趁着众人的注意力都被熊兴贤吸引了过去,自己偷偷的用金属控制能力颠锅,才能腾地出手来做这些事情。
李玉儿也尝了一口,然后好吃的她呜呜直叫,然后说道:“太棒了!我感觉我又能写出一首新歌了!”
网络上早就有传言,说李玉儿歌曲创作的灵感都是来源于她吃过的各地美食,更是有人拿歌词和李玉儿的美食博客做了对比,今天这句话,无疑让这个传言坐实了。
最后,在评委们一致的认可下,三不粘这道菜的获胜者是周凯。
这下,熊兴贤和周凯各胜了一次,这次比试的输赢就要看最后上桌的清水白菜了。
熊兴贤也知道这一点,他走到熬煮了许久的汤锅前,打开了盖子。
一股白色的蒸汽像爆炸后的蘑菇云一样升起,整个富大贵的大厅都弥漫出一股浓郁的香味。
这是鸡鸭加上干贝等鲜货共同熬出来的汤头,而且熊兴贤还用了纳米材料的砂锅,整锅汤里没有一丁点的杂质,在撇去了表面的那一层油之后,就像是白水一般的清澈。
而反观周凯,他到目前还没有汤头。
这是,罗裳英气喘吁吁的跑了过来,那着一个大包,塞给了周凯,说道:“你知道这东西有多难买吗?我跑了好几个地方才弄到!真类似本大小姐了!你要是敢输了比试,看我怎么罚你!”
朱晓仁一听感觉不妙,能让罗家大小姐都很费力才弄到的东西,一定是十分珍惜的食材。如今熊兴贤的汤头已经接近完成,所用的也就是鸡鸭干贝这样常见的食材。而如果让周凯用稀有的食材弄出更好的汤头来,这场比试他们不就输定了?
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