庄子里已经另派了一户人,族长老爷帮着盖了三间房,我爹没管地里的事,他现在住在族长老爷家。”她刚才听刘松说了,秦叔已经去了庄子上。
“你回去后传我的话,让你爹去杨岭村吧,若是有解决不了的,族长爷爷回去找你们的。”那户人大概是杜氏的心腹吧,她不打算再多掺乎了,族长爷爷心里会有数的。
大柱又吞吞吐吐的表达了,自己想留在这里,这边一连三个作坊,也确实人手不足,可她答应了族长,一定得保证冬麦种出来。
“等明年收了麦子,第二批酱应该也成了,你带着爹娘过来,咱们这里很缺人,别怕没事干!”大柱憨厚的笑了,跟着小姐干,心里才踏实呢。
没一会,张青和刘松带着三位掌柜也来了,他们要商量下一步的行动。
“这次东西不多,豆酱按照你们主子的意思,大部分卖给了军营,咱们这次只能用小包装来卖。”
“小姐,这两样还需要去酒楼推销吗?黄三爷走的急,咱们自己开酒楼怕是得推后了。”
“豆酱是个新鲜吃食,可如果去酒楼推销,就难免得送他们一些菜式,否则人家也不会用啊,所以我才生出了开酒楼的念头。
既然大酒楼不好开,咱们弄个小菜馆行吧?固定做一些卤味,食客吃了,再推销咱们的东西,要不了多久,应该就能普及了。”
这是她深思熟虑后的想法,经营这两样是正正好,一边卖卤味一边卖酱。
结果李掌柜也非常赞成,他说,自己的铺子可以全腾出来,专门做这个,房县要开作坊的事,她也没瞒着张青,所以都知道了,如果工坊运转起来,可都是销往京城的。
这个量就不是现在这么多了,前期打开市场就非常重要了。
正说着,墨香拿了一只小碟,里面是刚熬好的酱油,请卿娘品尝味道。
“没错,就是这个味道,你可记住配料了?”
“姑娘放心,奴婢记得牢牢的,那我就开始装坛了。”
那几位在卿娘尝后,也纷纷用指头蘸去,一入口都感叹起来,这味道是真鲜啊,什么菜不要,放点这个也能吃一大碗面条!
“今晚都别走,我让厨房做了卤肉,一会都尝尝。”既然要卖,至少得知道好在什么地方吧。
不是她吹的,放了诸多香料的卤汤绝对是大安独一份。
因为文瑾今天不出来,她也打算在东城住一晚,反正书香和阿霜都留在府里,一切她们会应付的。
卤锅里除了肉,还有一些猪下水,猪心、猪肝,处理过的大肠、猪脚和猪肚这些,嬷嬷捞出来切成片,卿娘专门拿出了一坛子好酒。
加了醋的凉拌菜和炸花生米,一下子惊艳了各位。
“小姐,这,这就是卤味吗?真香啊,煮肉时加酱油就行吗?”卿娘得意的笑了,
“所谓独木难支,这里的味道可是复合型的,是我独家配方,你们放心,谁家也做不出这个味来。”
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